Лосось (форель) слабосоленый в ломтиках под собственной торговой маркой сети магазинов ООО «Метро Кэш энд Керри» Fine Life изготовлен компанией ООО «Рыбообрабатывающий комбинат № 1» в Московской области. Внешний вид претензий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, красно-розового цвета, а запах продукта соответствовал данному типу рыбы. В исследованном образце не обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Других токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, также выявлено не было. Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов находилось в пределах установленных СанПиН требований. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. Однако количество соли оказалось выше установленных стандартом Роскачества значений. Фактическая масса нетто незначительно отличалась от заявленной. При этом на упаковке товара производитель заявил, что продукция сделана из форели, но лабораторные испытания ДНК выявили, что ломтики состоят из атлантического лосося, который, впрочем, не уступает по качеству форели. Продукт данной торговой марки безопасен и не обладает посторонними запахами, однако производитель использовал сравнительно много соли, а фактическая масса нетто продукта незначительно отличалась от указанной на упаковке. Производитель указал неверный вид лосося на маркировке изделия, что может расцениваться как нарушение прав потребителей на достоверную маркировку.
