Отзывы на Форель слабой соли, нарезка
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Малосольный продукт категории «фреш»
- Умеренное количество консервантов
- Отсутствуют довески
Недостатки
- Повышенная микробиологическая обсемененность
- Гнилостный запах
Лосось (форель) слабосоленый в ломтиках под торговой маркой «Лазурный берег» изготовлен ООО «Компания «Лазурный берег» в Московской области. На упаковке изделия указано, что при производстве продукции использовалась форель, что было подтверждено в ходе исследования. Внешний вид товара претензий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, розового цвета. При этом в упаковке товара не было обнаружено довеска лосося, а фактическая масса нетто продукта соответствовала указанной на упаковке. В исследованном образце не обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Плюс ко всему товар можно назвать продукцией категории «фреш»: небольшое количество соли уложилось в повышенные требования Роскачества. Токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, выявлено не было. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не выявлены. Также производитель достаточно аккуратно обошелся с консервантами: массовая доля бензойной кислоты в составе товара не превышала максимально допустимого показателя. Однако в ходе лабораторных испытаний было выявлено повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, которое потенциально может привести к образованию условно-патогенной микрофлоры и порче продукта. Плюс ко всему ломтики лосося имели специфический гнилостный запах. Продукт данной торговой марки нарушил требования СанПиН к содержанию мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, что может привести к порче продукта до конца срока годности. Также отмечен специфический гнилостный запах ломтиков лосося.
-
Производитель
ООО «Компания "Лазурный берег»
-
Изготовитель
ООО «Компания "Лазурный берег» (Россия, 143362, МО, Наро-Фоминский р-н, г. Апрелевка, ул. Апрелевская, д. 79)
-
Состав
Филе рыбы, соль, вода.
-
Штрихкод
4627092760269
Сравнить
