Отзывы на «Голландский» сыр, высший сорт, массовая доля жира в пересчёте на сухое вещество 45%, «ЗМК»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Не содержит растительных жиров
- Достаточно белков и жиров
- Содержание соли соответствует установленным требованиям
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Обнаружены следы антибиотика окситетрациклина
- Содержание белка не соответствует заявленному
- Вкус излишне соленый, слабогорький
«Голландский» сыр, высший сорт, массовая доля жира в пересчете на сухое вещество – 45%, под торговой маркой «ЗМК» произведен АО «Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат» в России. Образец был приобретен в агропарке «Казань», у ИП Хакимова Г.Ф. по адресу: Республика Татарстан, г. Казань, ул. Аграрная, д. 2.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем обнаружены следы антибиотика окситетрациклина. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Однако количество белка (24,5%) отличается от указанного в маркировке. Доля влаги не превышает требований ГОСТа. Содержание поваренной соли также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Цвет белый, равномерный по всей массе. Рисунок с мелкими глазками угловатой формы. Консистенция эластично-пластичная. Вкус и запах умеренно выраженные сырные, с легкой остротой; вкус излишне соленый, слабогорький.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
-
Производитель
АО "ЗЕЛЕНОДОЛЬСКИЙ МОЛОЧНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
АО "ЗЕЛЕНОДОЛЬСКИЙ МОЛОЧНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ"
-
Год изготовления
2021
-
Тип
Голландский
-
Год исследования
2021
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность на 100 г продукта: жир 26 г, белки 26,8 г, Энергетическая ценность (калорийность) 100 г продукта: 318 ккал
-
Вес
532 г
-
Состав
молоко цельное, молоко обезжиренное, соль пищевая, уплотнитель хлористый кальций, бактериальная закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвёртывающий ферментный препарат животного происхождения, пищевая добавка - краситель Аннато (E160b)
-
Штрихкоды
2100055005321
Сравнить
