Изделия макаронные быстрого приготовления, вермишель быстрого приготовления со вкусом курицы под торговой маркой «Вот это да!» произведена ООО ТПК «БиоФуд» в России. Образец был приобретен в магазине «ДА!», ООО «Фреш Маркет» по адресу: Московская обл., г. Клин, ул. 60 лет Комсомола, д. 2.
Фактическая масса нетто продукта соответствует заявленной в маркировке. Вермишель не содержит в составе тяжелых металлов и пестицидов. ГМО также не обнаружены. Однако были обнаружены следы микотоксина охратоксина А. Это может указывать на то, что производитель не провел входной контроль сырья, из которого производился данный продукт. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Незаявленные синтетические красители в составе отсутствуют. К тому же вермишель не заражена вредителями.
Она приготовлена из качественной муки – на это указывает низкое содержание золы. Посторонние примеси, а также металломагнитная примесь в составе не обнаружены. Однако кислотное число жира выше установленного опережающим стандартом Роскачества, что может свидетельствовать о наличии признаков начальной порчи компонентов продукта.
Влажность находится в пределах установленных норм. Однако содержание соли превышает установленные Роскачеством нормы. Кроме того, содержание жиров и углеводов выше заявленного в маркировке.
Продукт представляет собой брикет прямоугольной формы. Он прочный, однако содержание крошки в упаковке выше 10%. Вермишель заваривается за 3 минуты, что соответствует рекомендациям производителя. После приготовления вермишель не слипается, а также сохраняет форму изогнутой нити макаронного изделия по истечении 15 минут с момента заваривания водой температурой не ниже 95 °С. Вкус и запах свойственные данным изделиям, без прогорклого и постороннего вкуса и запаха.
