Йола агрохолдинг

Сервелат «Йола агрохолдинг»

Товар-нарушитель
Общий рейтинг
0.000
Фальсификация
4.100
Содержание потенциально опасных веществ
0.000
Достоверность информации
3.550
Микробиологическая безопасность
5.000
Качество
3.300
Качество информации
1.960
Безопасность
0.000
Недостатки
  • Наличие в составе антибиотиков
  • Незаявленный натуральный краситель в составе
  • Недостаточно белка
Сервелат под торговой маркой «Йола агрохолдинг» произведен ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат» в России. Образец был приобретен в ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат» по адресу: Республика Марий-Эл, г. Йошкар-Ола, ул. Йывана Кырли, д. 17, киоск № 11.    
В данном образце не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, гормонов, инсектицидов (ядовитых химических веществ, применяемых для уничтожения насекомых-вредителей), тяжелых металлов, радионуклидов (в том числе стронция и цезия), а также пестицидов. Однако был обнаружен антибиотик фурацилин в количестве, не соответствующем обязательным требованиям. Кроме того, в сервелате были найдены следовые количества стрептомицина. В составе не было найдено посторонних объектов (ДНК лошади, овцы, птицы, сои, кукурузы, а также крысы и мыши). В нем также нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), стабилизаторов и синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Однако был обнаружен натуральный краситель – кармин. Его наличие в составе не является нарушением, однако он должен быть заявлен на маркировке. Этот сервелат натурального копчения. Содержание канцерогенов в нем ниже максимально допустимого уровня. Нитрозаминов в нем также не обнаружено. Это значит, что продукт был приготовлен из качественного сырья. Содержание фосфатов не превышает допустимого уровня, крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В сервелате оптимальное количество жиров, однако в нем недостаточно белка.     Средняя органолептическая оценка (4,6 ± 0,02 балла) соответствует установленному Роскачеством стандарту.


  • Производитель

    ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат»

  • Изготовитель

    ЗАО "Йошкар-Олинский мясокомбинат"

  • Состав

    грудинка, говядина, свинина, нитритно- посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски: нитрит натрия) сахар, пряности.

  • Вес

    400г

  • Год изготовления

    2017

  • Штрихкод

    4606639027607

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading
Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением