Натуральные продукты «Малаховский»

Сервелат «Натуральные продукты «Малаховский»

Общий рейтинг
2.118
Фальсификация
обнаружено0.000
Содержание потенциально опасных веществ
4.550
Достоверность информации
3.550
Микробиологическая безопасность
5.000
Качество
2.100
Качество информации
0.530
Безопасность
4.775
Недостатки
  • Недостоверная маркировка
  • Наличие остатков антибиотиков
  • Недостаточно белка
Сервелат «Российский» под торговой маркой «Натуральные продукты «Малаховский» произведен ООО «Малаховский мясокомбинат» в России. Образец был приобретен в ООО «Атак», супермаркет «Атак-545» по адресу: г. Москва, Большой Овчинниковский пер., д. 16.
В данном образце не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, гормонов, инсектицидов (ядовитых химических веществ, применяемых для уничтожения насекомых-вредителей), тяжелых металлов, радионуклидов (в том числе стронция и цезия), а также пестицидов. Однако были обнаружены следовые количества антибиотика стрептомицина. Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям. По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: в нем был обнаружен каррагинан, не указанный на маркировке. В составе не были найдены ДНК несвойственных ингредиентов (ДНК лошади, овцы, кукурузы, а также крысы и мыши). Однако были обнаружены ДНК птицы и сои. Это может говорить о том, что производитель пытался сэкономить на сырье.
В составе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), стабилизаторов и синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный, индигокармин). Этот сервелат натурального копчения. Содержание канцерогенов в нем ниже максимально допустимого уровня. Нитрозаминов в нем также не обнаружено. Это значит, что продукт был приготовлен из качественного сырья. Содержание фосфатов не превышает допустимого уровня. Крахмала в составе не обнаружено. В сервелате оптимальное количество жиров, однако в нем недостаточно белка. Средняя органолептическая оценка (3,7 ± 0,08 балла) ниже установленной стандартом Роскачества. И


  • Производитель

    ООО «Малаховский мясокомбинат»

  • Изготовитель

    ООО "Малаховский мясокомбинат"

  • Вес

    350г

  • Состав

    свинина, филе куриное, говядина, шпик, белок жвитный, нитритно посолочная смесь (соль, фиксатор окраски- нитрит натрия), регуляторы кислотности- трифосфат натрия, стабилизатор- пирофосфат натрия, комплексная пищевая добавка (специи и экстракты специй), сахар, усилитель вкуса и аромата- глутамат натрия, антиокислитель- изоаскорбат натрия), краситель пищевой натуральный- кармин.

  • Год изготовления

    2017

  • Штрихкод

    4607076174671

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением