Кортлав

Колбаса варёно-копчёная, сервелат «Мускатный». Мясной продукт охлажденный

Общий рейтинг
2.543
Фальсификация
обнаружено0.000
Содержание потенциально опасных веществ
4.550
Достоверность информации
3.500
Микробиологическая безопасность
5.000
Качество
4.250
Качество информации
0.520
Безопасность
4.775
Достоинства
  • Не содержит консервантов
  • Не содержит канцерогенов
  • Приготовлен из качественного сырья
Недостатки
  • Наличие остатков антибиотиков
  • Незаявленный краситель в составе
  • Наличие следовых количеств крахмала
  • Обнаружены ДНК птицы и сои
  • Недостаточно белка
Сервелат «Мускатный» под торговой маркой «Кортлав» произведен ООО «Кортлав» в России. Образец был приобретен в фирменном магазине ООО «Кортлав» по адресу: г. Рязань, 14 линия, д. 2, стр. 1.
.В данном образце не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, гормонов, инсектицидов (ядовитых химических веществ, применяемых для уничтожения насекомых-вредителей), тяжелых металлов, радионуклидов (в том числе стронция и цезия), а также пестицидов. Однако были обнаружены следовые количества антибиотика стрептомицина. Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям.
Производитель указал на маркировке изделия неполный состав – в нем был обнаружен краситель, не заявленный на маркировке. Кроме того, в составе сервелата содержится животный белок. В составе не были найдены ДНК несвойственных ингредиентов (лошади, овцы, кукурузы, а также крысы и мыши), однако были обнаружены ДНК птицы и сои. Это может говорить о том, что производитель пытался сэкономить на сырье. В составе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот).
Этот сервелат натурального копчения. Содержание канцерогенов в нем ниже максимально допустимого уровня. Нитрозаминов в нем также не обнаружено. Это значит, что продукт был приготовлен из качественного сырья. Содержание фосфатов не превышает допустимого уровня, однако в нем был обнаружен крахмал в следовых количествах. В сервелате оптимальное количество жиров, однако недостаточно белка.
Средняя органолептическая оценка (3,5 ± 0,06 балла) ниже установленной стандартом Роскачества.
  • Производитель

    ООО "Кортлав"

  • Изготовитель

    ООО "Кортлав"

  • Вес

    Информация не указана

  • Состав

    свинина, шпик, говядина, эмульсия шкурки, животный белок, вода, крахмал, молочный белок, посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски нитрит натрия), стабилизатор Е450, Е451, специи.

  • Год изготовления

    2017

  • Штрихкод

    Информация не указана

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением