Царицыно

Сервелат «Коньячный», «Царицыно»

Общий рейтинг
2.773
Фальсификация
2.550
Содержание потенциально опасных веществ
4.550
Достоверность информации
3.550
Микробиологическая безопасность
5.000
Качество
3.150
Качество информации
1.420
Безопасность
4.775
Достоинства
  • Не содержит синтетических красителей
  • Не содержит канцерогенов
  • Приготовлен из качественного сырья
Недостатки
  • Наличие остатков антибиотиков
  • Обнаружены ДНК птицы и сои
  • Обнаружен консервант – сорбиновая кислота
  • Недостаточно белка
Сервелат «Коньячный» под торговой маркой «Царицыно» произведен ЗАО «Партнер Ф» в России. Образец был приобретен в «Магнит-Редуктор», АО «Тандер» по адресу: г. Москва, ул. Б. Татарская, д. 31.
В данном образце не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, гормонов, инсектицидов (ядовитых химических веществ, применяемых для уничтожения насекомых-вредителей), тяжелых металлов, радионуклидов (в том числе стронция и цезия), а также пестицидов. Однако были обнаружены следовые количества антибиотика стрептомицина. Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям. В данном товаре обнаружен следующие недостатки: в его составе присутствуют крахмал и краситель, указанные на маркировке. Однако внесение их в состав не является нарушением. В составе не были найдены ДНК несвойственных ингредиентов (ДНК лошади, овцы, кукурузы, а также крысы и мыши). Однако были обнаружены ДНК птицы и сои. Это может говорить о том, что производитель пытался сэкономить на сырье. В сервелате нет таких синтетических красителей, как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный, индигокармин, однако в составе был обнаружен консервант – сорбиновая кислота – в количестве, не превышающем допустимое.     Этот сервелат натурального копчения. Содержание канцерогенов в нем ниже максимально допустимого уровня. Нитрозаминов в нем также не обнаружено. Это значит, что продукт был приготовлен из качественного сырья. Содержание фосфатов не превышает допустимого уровня. В сервелате оптимальное количество жиров, однако в нем недостаточно белка.     Средняя органолептическая оценка (4,3 ± 0,02 балла) ниже установленной стандартом Роскачества.



  • Производитель

    ОАО «ФТД Царицыно»

  • Изготовитель

    ЗАО «Партнер Ф

  • Состав

    Филе грудки куриной, шпик, свинина, белковый стабилизатор, крахмал картофельный, сыворотка молочная сухая, соль нитритная (соль, фиксатор окраски- нитрит натрия), комплексные пищевые добавки (глюкоза, стабилизаторы Е451i, Е452i, Е450i, регулятор кислотности- пирофосфат натрия, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, Е631, Е621, специи и натуральные ароматизаторы: перец черный, мускат, кардамон, имбирь, душистый перец, лук, горчица, сельдерей, аромат мяса, антиокислитель- изоаскорбат натрия, аксорбиновая кислота, ароматизатор, краситель- красный рисовый), пищевой альбумин (гемоглобин), натуральный пищевой краситель- кармин, коньяк. Возможно наличие соевого белка, пшеничной муки.

  • Вес

    400г

  • Год изготовления

    17

  • Штрихкод

    4603802052671

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading
Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением