Иней

Сервелат варено- копченый- колбаса «Иней»

Общий рейтинг
3.310
Фальсификация
2.550
Содержание потенциально опасных веществ
4.550
Достоверность информации
3.500
Микробиологическая безопасность
5.000
Качество
2.300
Качество информации
2.835
Безопасность
4.775
Достоинства
  • Не содержит консервантов и стабилизаторов
  • Не содержит канцерогенов
  • Приготовлен из качественного сырья
Недостатки
  • Наличие остатков антибиотиков
  • Наличие красителя в составе
  • Нет говядины в составе
  • Обнаружена ДНК птицы
  • Недостаточно белка
Сервелат под торговой маркой «Иней» произведен мясоперерабатывающим предприятием «Иней» в России. Образец был приобретен в ООО «Лента» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Уральская, д. 29, корп. 1, лит. 1.
В данном образце не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, гормонов, инсектицидов (ядовитых химических веществ, применяемых для уничтожения насекомых-вредителей), тяжелых металлов, радионуклидов (в том числе стронция и цезия), а также пестицидов. Однако были обнаружены следовые количества антибиотика стрептомицина. Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям. В данном товаре обнаружен следующий недостаток: в его составе присутствует краситель. В составе не были найдены ДНК несвойственных ингредиентов (ДНК лошади, овцы, кукурузы, а также крысы и мыши), однако была найдена ДНК птицы. Кроме того, в составе продукта отсутствует мясо крупного рогатого скота. В нем нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) и стабилизаторов. Этот сервелат натурального копчения. Содержание канцерогенов в нем ниже максимально допустимого уровня. Нитрозаминов в нем также не обнаружено. Это значит, что продукт был приготовлен из качественного сырья. Содержание фосфатов не превышает допустимого уровня, крахмала в составе не обнаружено. В сервелате оптимальное количество жиров, однако в нем недостаточно белка. Средняя органолептическая оценка (15,9 ± 0,1 балла) соответствует установленному Роскачеством стандарту.
  • Производитель

    ООО «Иней»

  • Изготовитель

    ООО «Иней»

  • Состав

    свинина, шпик, филе куриное, вода питьевая, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия)), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), регулятор кислотности (трифосфат натрия), ароматизатор, виноградный сахар, специи (чеснок), антиокислитель (аскорбиновая кислота), экстракты специй (черный перец), краситель (кармин). Может содержать следы молочных продуктов, горчицы, яичных продуктов, сельдерея.

  • Вес

    400г

  • Год изготовления

    2017

  • Штрихкод

    нет информации

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением