Таврия
Сервелат «Таврия». Колбасное изделие варено-копченое, мясной продукт категории А.
Рейтинг Роскачества
3.83
Достоинства5
  • Безопасен
  • Не содержит консервантов, стабилизаторов и красителей
  • Не содержит канцерогенов
  • Приготовлен из качественного сырья
  • Достаточное количество белков и жиров
Недостатки1
  • Обнаружены ДНК курицы и животный белок
Характеристики 6
  • Производитель
    ИП Чинькова Юлия Викторовна
  • Изготовитель
    ИП Чинькова Юлия Викторовна
  • Вес
    300 г
  • Год изготовления
    2020
  • Состав
    свинина, говядина, нитритно-посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски - Е250) соль пищевая, регуляторы кислотности - Е262, Е330, сахар-песок, перец черный молотый, усилитель вкуса - Е 621, орех мускатный молотый.
  • Штрихкод
    4680008714718
Критерии исследования 7
  • Фальсификация
    2.50
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.00
  • Качество информации
    3.25
  • Достоверность информации
    5.00
  • Микробиологическая безопасность
    5.00
  • Безопасность
    5.00
  • Качество
    3.50

Сервелат, колбасное изделие, варено-копченое, мясной продукт категории А, под торговой маркой «Таврия» произведен ИП Чиньковой Юлией Викторовной в России. Образец был приобретен в ООО «Атак» по адресу: г. Москва, Б. Овчинниковский пер., д. 16.
В сервелате не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, гормонов, антибиотиков, инсектицидов (ядовитых химических веществ, применяемых для уничтожения насекомых-вредителей), тяжелых металлов, радионуклидов (в том числе стронция и цезия), а также пестицидов. Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям.  
В составе продукта нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), стабилизаторов и красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный, индигокармин и кармин). В нем не было найдено ДНК лошади, овцы, сои, кукурузы, а также крысы и мыши, однако обнаружена ДНК курицы. Эта ДНК могла попасть в состав с соседних производственных линий. Кроме того, в составе обнаружен животный белок.
Этот сервелат натурального копчения. Содержание канцерогенов в нем ниже максимально допустимого уровня. Нитрозаминов также не обнаружено. Это значит, что продукт был приготовлен из качественного сырья. В сервелате оптимальное количество белков и жиров. Их массовая доля соответствует заявленной на упаковке. Содержание фосфатов не превышает допустимого уровня. Крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье.
Средняя органолептическая оценка соответствует установленному Роскачеством стандарту.
          

Смотреть полный рейтинг
Другие товары
Микоян Сервелат «Микоян»
  • Общий рейтинг
    2.53
Велком Сервелат «Велком»
  • Общий рейтинг
    4.49
Журнал
Наверх

добавлен к сравнению