Рублевский

Сервелат «Рублевский»

Общий рейтинг
3.885
Фальсификация
3.500
Содержание потенциально опасных веществ
4.100
Достоверность информации
4.500
Микробиологическая безопасность
5.000
Качество
3.100
Качество информации
3.800
Безопасность
4.550
Достоинства
  • Не содержит консервантов, стабилизаторов и красителей
  • Не содержит канцерогенов
  • Приготовлен из качественного сырья
  • Достаточное количество белков и жиров
Недостатки
  • Наличие остатков антибиотиков
  • Незаявленная клетчатка в составе
  • Обнаружена ДНК лошади
Сервелат под торговой маркой «Рублевский» произведен ООО «МПЗ «Москворецкий» в России. Образец был приобретен в ООО «МЕТРО Кэш энд Керри» по адресу: г. Москва, пр-т Мира, д. 211, к. 1.    
В данном образце не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, гормонов, инсектицидов (ядовитых химических веществ, применяемых для уничтожения насекомых-вредителей), тяжелых металлов, радионуклидов (в том числе стронция и цезия), а также пестицидов. Однако были обнаружены следовые количества антибиотиков (стрептомицина и сульфаметазина). Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям. Производитель указал на маркировке изделия неполный состав – в нем была обнаружена пшеничная клетчатка. В составе не были найдены ДНК несвойственных ингредиентов (овцы, птицы, сои, кукурузы, а также крысы и мыши), однако была обнаружена ДНК лошади. В сервелате нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), стабилизаторов и красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный, индигокармин и кармин).     Этот сервелат натурального копчения. Содержание канцерогенов в нем ниже максимально допустимого уровня. Нитрозаминов в нем также не обнаружено. Это значит, что продукт был приготовлен из качественного сырья. Содержание фосфатов не превышает допустимого уровня, крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В сервелате оптимальное количество белков и жиров. Их массовая доля соответствует заявленной на упаковке.     Однако средняя органолептическая оценка (4,20 ± 0,13 балла) ниже установленной стандартом Роскачества.



  • Производитель

    ООО «МПЗ «Москворецкий»

  • Изготовитель

    ООО "МПЗ "Москворецкий"

  • Вес

    350г

  • Год изготовления

    2017

  • Состав

    грудинка свиная, говядина, свинина, шпик, посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), сахар, пряности (перец черный, кардамон),

  • Штрихкод

    4630003681454

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением