Черкизовский

Сервелат «Мускатный», «Черкизовский»

Товар-нарушитель
Общий рейтинг
0.000
Фальсификация
3.000
Содержание потенциально опасных веществ
0.000
Достоверность информации
3.550
Микробиологическая безопасность
5.000
Качество
4.300
Качество информации
3.165
Безопасность
0.000
Недостатки
  • Наличие в составе антибиотиков
  • Наличие животного белка в составе
  • Нет говядины в составе
  • Обнаружена ДНК птицы
  • Недостаточно белка
Сервелат «Мускатный» под торговой маркой «Черкизовский» произведен ОАО «ЧМПЗ» в России. Образец был приобретен в ООО «Гиперглобус» по адресу: г. Москва, Новорижское ш., 22-й км, стр. 1, вл. 1.
В данном образце не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, гормонов, инсектицидов (ядовитых химических веществ, применяемых для уничтожения насекомых-вредителей), тяжелых металлов, радионуклидов (в том числе стронция и цезия), а также пестицидов. Однако был обнаружен антибиотик метронидазол в количестве, не соответствующем обязательным требованиям. Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям. Производитель указал на маркировке изделия неполный состав – в нем был обнаружен животный белок. В составе не были найдены ДНК лошади, овцы, сои, кукурузы, а также крысы и мыши. Однако была найдена ДНК птицы. Кроме того, в составе отсутствует мясо крупного рогатого скота. В составе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) и синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный, индигокармин). Этот сервелат натурального копчения. Содержание канцерогенов в нем ниже максимально допустимого уровня. Нитрозаминов в нем также не обнаружено. Это значит, что продукт был приготовлен из качественного сырья. Содержание фосфатов не превышает допустимого уровня, крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В сервелате оптимальное количество жиров, однако в нем недостаточно белка. Средняя органолептическая оценка (4,6 ± 0,07 балла) соответствует установленному Роскачеством стандарту.



  • Производитель

    ОАО «ЧМПЗ»

  • Изготовитель

    ОАО "ЧМПЗ"

  • Вес

    810г

  • Год изготовления

    2017

  • Состав

    свинина, шпик, мясо кур, вода, концентрат свиного соединительнотканного белка, нитритная соль (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия), стабилизатор (пирофосфат натрия), регулятор кислотности (трифосфат натрия, глюкона-дельта-лактон), молочный белок, лактоза, глюкоза, горчица, ароматизатор мяса, перец душистый, тмин, черный перец, чеснок, мускатный орех, кориандр, лук, имбирь, декстроза, эмульгатор (моно-диглицериды животных кислот), антиокислители (изоаскорбат натрия, лимонная кислота, аскорбиновая кислота, пищевые красители: кармины.

  • Штрихкод

    2810800008100

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading
Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением