Мясницкий ряд

Сервелат «Мясницкий ряд»

Общий рейтинг
3.485
Фальсификация
4.550
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Достоверность информации
3.500
Микробиологическая безопасность
5.000
Качество
4.650
Качество информации
2.110
Безопасность
5.000
Достоинства
  • Безопасен
  • Не содержит консервантов, стабилизаторов и синтетических красителей
  • Нет чужих ДНК
  • Не содержит канцерогенов
  • Приготовлен из качественного сырья
Недостатки
  • Незаявленный натуральный краситель в составе
  • Недостаточно белка
Сервелат под торговой маркой «Мясницкий ряд» произведен ООО «МПЗ «Мясницкий ряд» в России. Образец был приобретен в ООО «МЕТРО Кэш энд Керри» по адресу: г. Москва, пр-т Мира, д. 211, к. 1.
Данный образец абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, гормонов, антибиотиков, инсектицидов (ядовитых химических веществ, применяемых для уничтожения насекомых-вредителей), тяжелых металлов, радионуклидов (в том числе стронция и цезия), а также пестицидов. Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям.
В составе не было найдено ДНК посторонних объектов (лошади, овцы, птицы, сои, кукурузы, а также крысы и мыши). В нем также нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), стабилизаторов и синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Однако был обнаружен натуральный краситель – кармин. Наличие его в составе не является нарушением, однако он должен быть заявлен на маркировке. Этот сервелат натурального копчения. Содержание канцерогенов в нем ниже максимально допустимого уровня. Нитрозаминов в нем также не обнаружено. Это значит, что продукт был приготовлен из качественного сырья. Содержание фосфатов не превышает допустимого уровня, крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В сервелате оптимальное количество жиров, однако в нем недостаточно белка. Средняя органолептическая оценка (4,30 ± 0,17 балла) ниже установленной стандартом Роскачества.



  • Производитель

    ООО «МПЗ МЯСНИЦКИЙ РЯД»

  • Изготовитель

    ООО "МПЗ Мясницкий ряд"

  • Состав

    грудинка свиная, говядина, свинина, нитритная соль (соль повареная, фиксатор окраски Е250), регулятор кислотности Е331, сахар, перец черный, усилитель вкуса и аромата Е621, кардамон.

  • Вес

    454г

  • Год изготовления

    2017

  • Штрихкод

    2917370004546

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением