Top.Mail.Ru

Новгородский бекон

Мясное вареное колбасное изделие категории Б, сосиски «Молочные» охлажденные, «Новгородский бекон»

Общий рейтинг
3.4200
Органолептические свойства
5.000
Достоверность маркировки
0.000
Антибиотики
следы4.000
Физико-химические показатели
5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Маркировка
4.286
Безопасность
4.800
Показатели качества
5.000
Гормоны
5.000
Генетическая идентификация
5.000
Гистология
0.000
Содержание ГМО
5.000
Токсичные элементы и токсины
5.000

Достоинства

  • Не содержат синтетических красителей
  • Без ГМО
  • Достаточно белков и жиров
  • Хорошо проварены
  • Умеренно соленые
  • Внешний вид, вкус и запах свойственные данному виду продукта
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Недостатки

  • Обнаружены следы антибиотика хлорамфеникола (левомицетина)
  • Обнаружена незаявленная целлюлоза (клетчатка)
  • Обнаружен крахмал

Отзывы на Мясное вареное колбасное изделие категории Б, сосиски «Молочные» охлажденные, «Новгородский бекон»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Мясное вареное колбасное изделие категории Б, сосиски «Молочные», охлажденные, под торговой маркой «Новгородский бекон» произведены открытым акционерным обществом «Великоновгородский мясной двор» в России. Образец приобретен в магазине «Пятерочка» по адресу: г. Великий Новгород, ул. Большая Московская, д. 53; д. 104, корп. 1.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в составе сосисок не было обнаружено тяжелых металлов и токсичных элементов в количествах, опасных для здоровья. Гормоны и ГМО отсутствуют. Однако обнаружены следы антибиотика хлорамфеникола (левомицетина). Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Содержание белков и жиров соответствует действующим нормативам и заявленному в маркировке.
Каррагинан, камеди, соя, субпродукты не выявлены. Однако обнаружена не заявленная в маркировке целлюлоза (клетчатка), которая может использоваться в качестве загустителя. К тому же выявлен крахмал. Важно заметить, что доля крахмала составляет менее 2%, поэтому производитель не обязан выносить его в маркировку.
Продукт не содержит синтетических красителей.
Доля нитрита натрия, обладающего антибактериальными и антиокислительными свойствами и применяющегося при производстве пищевой продукции как консервант и, побочно, как фиксатор окраски, не превышает допустимого уровня.
Содержание фосфатов, которые могут использоваться в колбасных изделиях в качестве влагоудерживающих компонентов, соответствует установленным требованиям.
Активность кислой фосфатазы находится в норме, а значит, сосиски хорошо проварены.
Сосиски представляют собой прямые батончики длиной 11,5 см, в оболочке, диаметром 20 мм, розового цвета. Поверхность чистая, сухая. Консистенция упругая, сочная. Фарш равномерно перемешан. Вкус и запах свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха. Сосиски с ароматом пряностей, в меру соленые. Содержание соли (2,1±0,3%) соответствует действующим нормативам.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
  • Производитель

    ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ВЕЛИКОНОВГОРОДСКИЙ МЯСНОЙ ДВОР"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ВЕЛИКОНОВГОРОДСКИЙ МЯСНОЙ ДВОР"

  • Год изготовления

    2022

  • Состав

    свинина, говядина, вода, меланж яичный, молоко сухое обезжиренное, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия), стабилизаторы (пирофосфаты, полифосфаты), сахар, пряности и экстракты пряностей (перец черный, перец белый, перец душистый молотый, мускатный орех), усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, антиокислитель (аскорбат натрия), соль, регуляторы кислотности (ацетаты и цитраты натрия).

  • Год исследования

    2022

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность в100 г продукта (средние значения): энергетическая ценность (калорийность) -1223кДж 296 ккал), белок-11 г, жир - 28 г.

  • Вес

    0,500 кг

  • Штрихкод

    4650065571067

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб