Дымов

Мясной продукт, изделие колбасное сырокопченое категории А, колбаса «Брауншвейгская» полусухая

Общий рейтинг
3.663
Органолептические свойства
4.100
Фальсификация
3.650
Достоверность маркировки
5.000
Антибиотики
нет5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Потенциально вредные вещества
0.000
Маркировка
4.325
Безопасность
2.500
Качество
4.550
Потребительские свойства
5.000
Достоинства
  • Безопасна
  • Не содержит канцерогенов
  • Приготовлена из качественного сырья
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Достаточно соли
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
  • Обнаружены незаявленные пищевые добавки
  • Обнаружены ДНК курицы и незаявленный краситель
  • Недостатки во внешнем виде и вкусе
Мясной продукт, изделие колбасное сырокопченое, категории А, колбаса «Брауншвейгская» полусухая под торговой маркой «Дымов» произведена ООО «Дымовское колбасное производство» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «О’кей».
В ней не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, тяжелых металлов, радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям. Содержание фосфатов не превышает допустимого уровня. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В колбасе нет синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). ГМО также не обнаружены. Содержание канцерогенов ниже максимально допустимого уровня. Однако в колбасе обнаружены нитраты калия и натрия, используемые в качестве пищевых добавок.
Также была обнаружена ДНК незаявленной курицы. Она могла попасть в состав с соседних производственных линий. Массовая доля белков и жиров соответствует заявленной в маркировке. Содержание соли в колбасе соответствует установленным нормам.
Продукт был приготовлен из качественного сырья. На это указывает отсутствие в нем нитрозаминов. Однако распределение кусочков шпика неравномерное, консистенция неплотная; характерный вкус отсутствует. Присутствия крахмала, каррагинана, белка сои, коллагенового животного белка в составе не выявлено. Однако был обнаружен незаявленный краситель. Колбаса представляет собой прямой батон длиной 29 сантиметров. Масса нетто соответствует заявленной.
  • Производитель

    ООО «Дымовское колбасное производство»

  • Изготовитель

    ООО "Дымовское колбасное производство" РФ, 141802, Московская обл., г. Дмитров, ул. Космонавтов, д.55.

  • Год изготовления

    2019

  • Состав

    Говядина, шпик, свинина, соль, декстроза, специи (перец черный, мускатный орех), аниокислитель (аскорбиновая кислота), стартовые культуры, мальтодекстрин, фиксатор окраски (нитрит натрия).

  • Штрихкод

    2916094006003

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением