Ремит

Колбаса сырокопченая «Брауншвейгская» полусухая

Общий рейтинг
4.723
Органолептические свойства
3.600
Фальсификация
4.550
Достоверность маркировки
5.000
Антибиотики
нет5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Потенциально вредные вещества
5.000
Маркировка
4.775
Безопасность
5.000
Качество
4.300
Потребительские свойства
5.000
Достоинства
  • Безопасна
  • Не содержит синтетических красителей
  • Не содержит канцерогенов
  • Приготовлена из качественного сырья
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Достаточно соли
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
  • Обнаружена ДНК незаявленной курицы
  • Недостатки во внешнем виде и запахе
Колбаса сырокопченая «Брауншвейгская» полусухая под торговой маркой «Ремит» произведена ООО «Мясоперерабатывающий завод «Ремит» в России. Образец был приобретен у ИП Герастовского А.В. по адресу: г. Москва, ул. Профсоюзная, д. 152, корп. 2, стр. 2.
В ней не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, тяжелых металлов, радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям. Содержание фосфатов не превышает допустимого уровня. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В колбасе нет синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). ГМО также не обнаружены. Нитраты натрия и калия, используемые в качестве пищевых добавок, отсутствуют. Содержание канцерогенов ниже максимально допустимого уровня.
Однако была обнаружена ДНК незаявленной курицы. Она могла попасть в состав с соседних производственных линий. Массовая доля белков и жиров соответствует заявленной в маркировке. Содержание соли в колбасе соответствует установленным нормам. Однако фарш перемешан неравномерно, степень измельчения шпика слишком высокая; аромат продукта невыраженный, с невыраженным запахом пряностей.
Продукт был приготовлен из качественного сырья. На это указывает отсутствие в нем нитрозаминов. Фарш включает в свой состав фрагменты мышечной, соединительной и жировой (шпик) тканей, пряности, микроорганизмы стартовой культуры. Присутствия крахмала, каррагинана, белка сои, коллагенового животного белка не выявлено. Колбаса представляет собой прямой батон длиной 30 сантиметров. Масса нетто колбасы соответствует заявленной.
  • Производитель

    ООО «Мясоперерабатывающий завод РЕМИТ»

  • Изготовитель

    ООО "Мясоперерабатывающий завод РЕМИТ" Россия, 142111, Московская область, г. Подольск, Художественный проезд, д.2Д.

  • Год изготовления

    2019

  • Состав

    Говядина, шпик, свинина, соль нитритная (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия), сахар, пряности (перец белый, кардамон), антиокислитель аскорбиновая кислота, стартовые культуры. Производится на предприятии, где также используется горчица, молоко, орехи, пшеница, сельдерей соя и яйца. Допускается появление белого соляного налета на поверхности продукта, что не является признаком ухудшения качества.

  • Штрихкод

    2480882004521

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением