Клинский

Колбасное изделие, колбаса сырокопченая «Брауншвейгская» полусухая, мясной продукт категории А, в/у, ГОСТ Р 55456-2013

Общий рейтинг
4.873
Органолептические свойства
4.600
Фальсификация
4.550
Достоверность маркировки
5.000
Антибиотики
нет5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Потенциально вредные вещества
5.000
Маркировка
4.775
Безопасность
5.000
Качество
4.800
Потребительские свойства
5.000
Достоинства
  • Безопасна
  • Не содержит синтетических красителей
  • Не содержит канцерогенов
  • Приготовлена из качественного сырья
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Достаточно соли
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
  • Обнаружена ДНК незаявленной курицы
Колбасное изделие, колбаса сырокопченая «Брауншвейгская» полусухая, мясной продукт категории А, ГОСТ Р 55456-2013, под торговой маркой «Клинский» произведен АО «Мясокомбинат Клинский» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Дюжина».
В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, тяжелых металлов, радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям. Содержание фосфатов не превышает допустимого уровня. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В колбасе нет синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). ГМО также не обнаружены. Нитраты натрия и калия, используемые в качестве пищевых добавок, отсутствуют. Содержание канцерогенов ниже максимально допустимого уровня.
Однако была обнаружена ДНК незаявленной курицы. Она могла попасть в состав с соседних производственных линий. Массовая доля белков и жиров соответствует заявленной в маркировке. Содержание соли в колбасе соответствует установленным нормам. Вкус кисловатый, слабо выражен.
Продукт был приготовлен из качественного сырья. На это указывает отсутствие в нем нитрозаминов. Фарш включает в свой состав крупные фрагменты мышечной, соединительной и жировой (шпик) тканей, пряности, микроорганизмы стартовой культуры. Присутствия крахмала, камедей, каррагинана, белка сои, коллагенового животного белка не выявлено. Колбаса представляет собой прямой батон длиной до 19 сантиметров. Масса нетто колбасы соответствует заявленной.
  • Производитель

    АО «Мясокомбинат Клинский»

  • Изготовитель

    АО "Мясокомбинат Клинский", 141600, Россия Московская область г. Клин, ул. Дурыманова, 12

  • Год изготовления

    2019

  • Состав

    Говядина, шпик, свинина, соль нитритная (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски-нитрит натрия), комплексная пищевая добавка (сахар,специи, антиокислитель-аскорбиновая кислота), коньяк, стартовая культура. На территории предприятия используются: горчица, злаки, молоко, яйца, кунжут, орехи, и продукты их переработки.

  • Штрихкод

    4606609361366

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением