Дмитрогорский продукт

«Брауншвейгская» полусухая колбаса, сырокопченая. Колбасное изделие, мясной продукт категории А

Общий рейтинг
4.760
Органолептические свойства
4.300
Фальсификация
нет5.000
Достоверность маркировки
4.100
Антибиотики
нет5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Потенциально вредные вещества
5.000
Маркировка
4.550
Безопасность
5.000
Качество
4.650
Потребительские свойства
5.000
Достоинства
  • Безопасна
  • Не содержит синтетических красителей
  • Не содержит канцерогенов
  • Состав соответствует заявленному
  • Приготовлена из качественного сырья
  • Достаточно соли
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
  • Пищевая ценность отличается от заявленной
  • Недостатки во внешнем виде и вкусе
«Брауншвейгская» полусухая колбаса, сырокопченая, колбасное изделие, мясной продукт категории А под торговой маркой «Дмитрогорский продукт» произведен ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод» в России. Образец был приобретен в ООО «Торговый дом «Коровино» по адресу: г. Зеленоград, пл. Крюковская, д. 1.
В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, тяжелых металлов, радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям. Содержание фосфатов не превышает допустимого уровня. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В колбасе нет синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). ГМО также не обнаружены. Нитраты натрия и калия, используемые в качестве пищевых добавок, отсутствуют. Содержание канцерогенов ниже максимально допустимого уровня.
В составе не было найдено ДНК посторонних объектов (лошади, овцы, птицы, сои, кукурузы). Содержание соли в колбасе соответствует установленным нормам. Однако содержание белка выше заявленного в маркировке, а жира – ниже. Жиловка сырья неудовлетворительная, шпик при нарезании выпадает; вкус колбасы кислый, характерный вкус отсутствует.
Продукт был приготовлен из качественного сырья. На это указывает отсутствие в нем нитрозаминов. Фарш включает в свой состав крупные фрагменты мышечной, соединительной и жировой (шпик) тканей, пряности, микроорганизмы стартовой культуры. Присутствия крахмала, камедей, каррагинана, белка сои, коллагенового животного белка не выявлено. Колбаса представляет собой прямой батон длиной до 30 сантиметров. Масса нетто колбасы соответствует заявленной.
  • Производитель

    ООО "Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод"

  • Изготовитель

    ООО "Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод" Россия, 171290, Тверская обл. Конаковский р-н, с. Дмитрова Гора.

  • Год изготовления

    2019

  • Состав

    Говядина, шпик, свинина, нитритно- посолочная смесь (соль, фиксатор окраски- нитрит натрия), декстроза, мальтодекстрин, антиокислители- аскорбат натрия, аскорбиновая кислота, пряности, экстракты пряностей, стартовая культура. На производстве используются горчица, злаки, молоко, яйца, соевый белок, орехи и продукты их переработки.

  • Штрихкод

    3603797004823

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением