Top.Mail.Ru

Микоян

Колбаса сырокопченая «Брауншвейгская», мясной продукт категории А, ГОСТ Р 55456-2013

Общий рейтинг
4.738
Органолептические свойства
3.700
Фальсификация
4.550
Достоверность маркировки
5.000
Антибиотики
нет5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Потенциально вредные вещества
5.000
Маркировка
4.775
Безопасность
5.000
Качество
4.350
Потребительские свойства
5.000
Достоинства
  • Безопасна
  • Не содержит синтетических красителей
  • Не содержит канцерогенов
  • Приготовлена из качественного сырья
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Достаточно соли
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
  • Обнаружена ДНК незаявленной курицы
  • Недостатки во внешнем виде и вкусе
Колбаса сырокопченая «Брауншвейгская», мясной продукт категории А, ГОСТ Р 55456-2013, под торговой маркой «Микоян» произведен ЗАО «Микояновский мясокомбинат» в России. Образец был приобретен в ЗАО «Микояновский мясокомбинат» по адресу: г. Москва, ул. Талалихина, д. 41, стр. 67.
В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, тяжелых металлов, радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям. Содержание фосфатов не превышает допустимого уровня. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В колбасе нет синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). ГМО также не обнаружены. Нитраты натрия и калия, используемые в качестве пищевых добавок, отсутствуют. Содержание канцерогенов ниже максимально допустимого уровня.
Однако была обнаружена ДНК незаявленной курицы. Она могла попасть в состав с соседних производственных линий. Массовая доля белков и жиров соответствует заявленной в маркировке. Содержание соли в колбасе соответствует установленным нормам. Распределение кусочков шпика на разрезе неравномерное; консистенция неплотная; вкус соленый, горьковатый, характерный вкус отсутствует.
Продукт был приготовлен из качественного сырья. На это указывает отсутствие в нем нитрозаминов. Фарш включает в свой состав крупные фрагменты мышечной, соединительной и жировой (шпик) тканей, пряности. Присутствия крахмала, каррагинана, белка сои, коллагенового животного белка не выявлено. Колбаса представляет собой прямой батон длиной 37 сантиметров. Масса нетто колбасы соответствует заявленной.
  • Производитель

    ЗАО «Микояновский мясокомбинат»

  • Изготовитель

    ЗАО"Микояновский мясокомбинат" 109316 Россия г. Москва ул. Талалихина, д.41, стр 14.

  • Год изготовления

    2019

  • Состав

    Говядина, шпик, свинина, соль, сахар, пряности(перец черный или белый, мускатный орех), антиокислитель (аскорбиновая кислота), фиксатор окраски(нитрит натрия).

  • Штрихкод

    2818017006995

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб