Общий рейтинг
2.845
Фальсификация
3.100
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Достоверность информации
3.500
Микробиологическая безопасность
5.000
Качество
2.700
Качество информации
1.610
Безопасность
5.000
Достоинства
  • Безопасен
  • Нет чужих ДНК
  • Не содержит стабилизаторов и синтетических красителей
  • Не содержит канцерогенов
  • Приготовлен из качественного сырья
Недостатки
  • Незаявленная клетчатка в составе
  • Обнаружены консерванты – сорбиновая и бензойная кислоты
  • Недостаточно белка
Сервелат под торговой маркой «Дымов» произведен ООО «Дымовское колбасное производство» в России. Образец был приобретен в ООО «МЕТРО Кэш энд Керри» по адресу: г. Москва, пр-т Мира, д. 211, к. 1.    
Данный образец абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, гормонов, антибиотиков, инсектицидов (ядовитых химических веществ, применяемых для уничтожения насекомых-вредителей), тяжелых металлов, радионуклидов (в том числе стронция и цезия), а также пестицидов. Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям.     Производитель указал на маркировке изделия неполный состав – в нем была обнаружена клетчатка, не указанная на упаковке. В составе не было найдено ДНКпосторонних объектов (лошади, овцы, птицы, сои, кукурузы, а также крысы и мыши).В нем нет стабилизаторов и синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный, индигокармин), однако были обнаружены консерванты – сорбиновая и бензойная кислоты в количествах, не превышающих допустимого уровня. Их используют для поверхностной обработки колбасных изделий.     Этот сервелат натурального копчения. Содержание канцерогенов в нем ниже максимально допустимого уровня. Нитрозаминов в нем также не обнаружено. Это значит, что продукт был приготовлен из качественного сырья. Содержание фосфатов не превышает допустимого уровня, крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В сервелате оптимальное количество жиров, однако в нем недостаточно белка.     Средняя органолептическая оценка (4,40 ± 0,14 балла) соответствует установленному Роскачеством стандарту.



  • Производитель

    ООО «Дымовское колбасное производство»

  • Изготовитель

    ООО "Дымовское колбасное производство"

  • Состав

    свинина, шпиг, говядина, соль пищевая, сахар, регулятор кислотности (пирофосфат натрия), специи, растительные волокна, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), антиокислитель (асскорбиновая кислота, аскорбат натрия), животный белок, краситель (кармин), фиксатор окраски (нитрит натрия)

  • Вес

    330г

  • Год изготовления

    2017

  • Штрихкод

    4680003503782

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading
Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением