Мясной продукт категории Б. Изделия колбасные вареные охлажденные, сосиски «Молочные» под торговой маркой «Горин Продукт» произведены ООО «Мясокомбинат “Бессоновский”» в России. Образец был приобретен в ТД «Горин Продукт» по адресу: г. Белгород, ул. Победы, д. 147.
Сосиски под торговой маркой «Горин Продукт» – это открученные батончики длиной 15 см, в оболочке диаметром 24 мм.
По результатам лабораторных испытаний в данном товаре был выявлен следующий недостаток: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав сосисок. В них был обнаружен крахмал, не указанный на упаковке. Внесение крахмала допускается по ГОСТу, однако он должен быть указан на маркировке. Каррагинана в составе сосисок не обнаружено.
В сосисках не обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако в составе обнаружен метаболит фуразолидона (продукт разложения антибиотиков нитрофуранов) в количестве, соответствующем обязательным требованиям. В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.
В составе сосисок не обнаружено ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО. В них соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже.
В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей.
В них содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Органолептические показатели соответствуют требованиям стандарта Роскачества без замечаний. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.
