Мясной продукт категории «Б» охлажденный, сосиски «Молочные» под торговой маркой «Дюк» произведены ИП Юрченко О. Ф. в России. Образец был приобретен у ИП Юрченко А. Ю. по адресу: Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Голенева, д. 41.
Сосиски представляют собой открученные батончики с чистой сухой поверхностью, без повреждения оболочки, наплывов фарша, слипов.
По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав в маркировке изделия недостоверный состав сосисок: в нем обнаружены ДНК сои и лошади. Также в нем был обнаружен крахмал в следовых количествах, а также фрагменты хрящевой ткани, не указанные на упаковке. Внесение крахмала допускается по ГОСТу, однако крахмал должен быть указан в маркировке.
Сосиски абсолютно безопасны. В них не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.
В составе сосисок не обнаружено ДНК кукурузы, собаки и кошки, а также ГМО.
В сосисках соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество жира фактически ниже заявленного на упаковке.
В них не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей.
В сосисках содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиски хорошо проварены. Каррагинана в составе не обнаружено.
Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.
