Пряности фасованные, перец черный молотый под торговой маркой «Круглый год» произведен ООО «Русская Бакалейная Компания» в России. Образец был приобретен в магазине «Карусель» по адресу: г. Клин, ул. Победы, д. 9.
Он не содержит в составе тяжелых металлов, однако в нем были обнаружены следы пестицида пиримифос-метила, который может переходить в состав готового продукта из растительного сырья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Посторонние примеси отсутствуют. Синтетические красители не обнаружены. Производитель не вносил в состав глутаминовую кислоту, используемую в качестве усилителя вкуса. При этом она содержится в составе перца в силу природного происхождения. В продукции отмечаются слишком малые количества пиперина и эфирных масел, а значит, перец не обладает характерными свойствами. Вкус среднежгучий, свойственный черному перцу, без посторонних привкуса и запаха.
Продукт представляет собой порошок неоднородного темно-серого цвета с коричневым оттенком. Он хорошо промолот. Однако содержание влаги в перце выше установленного ГОСТом. Это указывает на то, что перец недостаточно сыпучий. Однако данный факт нельзя считать нарушением, так как продукт изготовлен по ТУ.
Фактическая масса нетто перца соответствует заявленной. В маркировке нет рекомендаций по использованию острожгучей приправы.
