Отзывы на Семга ломтики слабосоленая
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Малосольный продукт категории «фреш»
- Отсутствуют довески
- Умеренное использование консервантов
Недостатки
- Повышенная микробиологическая обсемененность
- Фактическая масса нетто незначительно отличилась от заявленной
Лосось (семга) слабосоленый в ломтиках под торговой маркой «Меридиан» изготовлен компанией ОАО ПКП «Меридиан» в Москве. На упаковке товара производитель заявил, что продукция сделана из семги, и это было подтверждено лабораторными испытаниями. Поверхность ломтиков оказалась чистой, без повреждений, оранжевого цвета, а запах продукта соответствовал данному типу рыбы. Довеска лосося в упаковке обнаружено не было. Исследованный образец можно назвать продукцией категории «фреш»: небольшое количество соли уложилось в повышенные требования Роскачества. В товаре не было обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Других токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, также выявлено не было. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. Однако фактическая масса нетто продукта отличалась от указанной на упаковке на 9 г, хотя это не классифицируется как нарушение, так как производитель выпускает продукцию по собственным техническим условиям. В ходе лабораторных испытаний в изделии было обнаружено повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, которое нарушает требования СанПиН и потенциально может привести к образованию условно-патогенной микрофлоры и порче продукта. Продукт данной торговой марки не обладал посторонними запахами и имел приятный вкус, свойственный данному типу рыбы. Однако он не соответствовал требованиям СанПиН к содержанию мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Такой продукт не может претендовать на российский Знак качества.
-
Производитель
ОАО ПКП «Меридиан»
-
Изготовитель
ОАО ПКП «Меридиан» (Россия, 125599, г. Москва, ул. Ижорская, д. 7)
-
Состав
Семга атлантическая (Salmo salar), соль, консервант Е211.
-
Штрихкод
4601132997778
Сравнить
