Увинский мясокомбинат
Сосиски «Молочные», мясной продукт категории Б, охлажденный, колбасное изделие вареное, «Увинский мясокомбинат»
Рейтинг Роскачества
2.88
Достоинства7
  • Не содержат синтетических красителей
  • Без ГМО
  • Достаточно белков и жиров
  • Хорошо проварены
  • Умеренно соленые
  • Внешний вид, вкус и запах свойственные данному виду продукта
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки2
  • Превышение норм общей обсемененности
  • Обнаружен крахмал
Характеристики 10
  • Цена закупки
    46.25 p/100 г
  • Производитель
    ООО "УВИНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"
  • Страна производства
    РОССИЯ
  • Изготовитель
    ООО "УВИНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"
  • Год изготовления
    2022
  • Состав
    свинина, говядина, вода питьевая, молоко сухое, меланж яичный сухой, посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски-нитрит натрия, агент антислеживающий Е536), комплексная пищевая добавка, регулятор кислотности: трифосфат, стабилизатор: пирофосфат, декстроза, антиокислитель: изоаскорбиновая кислота, пряности, экстракты специй: перец черный, перец душистый, орех мускатный, усилитель вкуса: глутамат натрия
  • Год исследования
    2022
  • Дополнительная информация
    Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): белок - 11,0 г, жир - 28,0 г. Энергетическая ценность (калорийность): 1239 кДж/296 ккал
  • Вес
    400 г
  • Штрихкод
    4680000683197
Критерии исследования 13
  • Органолептические свойства
    5.00
  • Достоверность маркировки
    4.61
  • Антибиотики нет
    5.00
  • Физико-химические показатели
    5.00
  • Микробиологическая безопасность
    0.00
  • Маркировка
    4.29
  • Безопасность
    0.00
  • Показатели качества
    5.00
  • Гормоны
    5.00
  • Генетическая идентификация
    5.00
  • Гистология
    4.64
  • Содержание ГМО
    5.00
  • Токсичные элементы и токсины
    5.00

Сосиски «Молочные», мясной продукт категории Б, охлажденный, колбасное изделие вареное, под торговой маркой «Увинский мясокомбинат» произведено ООО «Увинский мясокомбинат» в России. Образец был приобретен в магазине «Гросери» по адресу: Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Гагарина, д. 47.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в составе сосисок не было обнаружено тяжелых металлов и токсичных элементов в количествах, опасных для здоровья. Гормоны и ГМО отсутствуют. Антибиотики не обнаружены. Однако обнаружено превышение по общему содержанию микроорганизмов. Последнее несоответствие может не повредить здоровью, если перед употреблением сосиску подвергнуть термической обработке при температуре не ниже 60˚C в течение не менее чем 10 минут.
Содержание белков и жиров соответствует действующим нормативам и заявленному в маркировке.
Каррагинан, камеди, соя, субпродукты и целлюлоза не выявлены. Однако обнаружен крахмал. Важно заметить, что доля крахмала составляет менее 2%, поэтому производитель не обязан выносить его в маркировку.
Продукт не содержит синтетических красителей.
Доля нитрита натрия, обладающего антибактериальными и антиокислительными свойствами и применяющегося при производстве пищевой продукции как консервант и, побочно, как фиксатор окраски, не превышает допустимого уровня.
Содержание фосфатов, которые могут использоваться в колбасных изделиях в качестве влагоудерживающих компонентов, соответствует установленным требованиям.
Активность кислой фосфатазы находится в норме, а значит, сосиски хорошо проварены.
Сосиски представляют собой открученные батончики длиной 14,8 см, в оболочке, диаметром 20 мм, светло-розового цвета. Поверхность чистая, сухая. Консистенция упругая, сочная. Фарш равномерно перемешан. Вкус и запах свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха. Сосиски с ароматом пряностей, в меру соленые. Содержание соли (1,5±0,2%) соответствует действующим нормативам.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.

Смотреть полный рейтинг
Другие товары
МясновЪ Сосиски «Молочные», ГОСТ М, цел., ЧМПЗ, «Мясновъ»
  • Общий рейтинг
    4.32
  • Цена закупки
    45.4 ₽ /100 г
Товары со знаком качества
Журнал
Наверх

добавлен к сравнению