Черкизово

Черкизово

Общий рейтинг
2.697
Антибиотики
следы1.250
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
1.250
Достоверность информации
2.050
Консерванты
5.000
Красители
5.000
Состав
0.000
Пищевая ценность
2.750
Качество
3.136
Безопасность
3.125
Достоинства
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному на маркировке
Недостатки
  • Недостоверная маркировка
  • Использование ингредиентов, не предусмотренных при производстве «Молочных» сосисок
  • Наличие остатков антибиотиков
Сосиски «Молочные» под торговой маркой «Черкизово» произведены ОАО «ЧМПЗ» в России. Образец был приобретен в АО «Дикси ЮГ» по адресу: г. Москва, ул. Новокузнецкая, д. 13, корп. 1.
Сосиски под торговой маркой «Черкизово» – это открученные батончики длиной 11,5 см, в оболочке диаметром 24 мм.
По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав сосисок. В соответствии с техническим регламентом ЕАС сосиски не могут называться молочными (другими гостированными наименованиями) или сходными до степени смешения фантазийными названиями и содержать мясо птицы, каррагинан. Данные сосиски называются «Молочные», при этом содержат, согласно маркировке, мясо птицы механической обвалки. Кроме того, в нем были обнаружены крахмал и каррагинан, не указанные на упаковке. Однако производитель провел работу над качеством и сообщил о внесении крахмала в маркировку.
В сосисках не обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружены антибиотики тетрациклиновой группы (доксициклин и хлортетрациклин) в количестве, соответствующем обязательным требованиям. В них не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе сосисок не обнаружено ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО.
В сосисках соответствующее требованиям национального стандарта белков и жиров, однако массовая доля жира фактически ниже заявленной на упаковке. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей. В сосисках содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена.
Органолептические показатели не соответствуют требованиям стандарта Роскачества. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному на маркировке.



  • Производитель

    ОАО «ЧМПЗ»

  • Изготовитель

    ОАО «ЧМПЗ»

  • Состав

    мясо птицы механическое обвалки (куриное), вода, свинина, мука пшеничная, молоко сухое обезжиренное, соль нитритная (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия), стабилизатор (пирофосфат натрия), регулятор кислотности (трифосфат натрия), перец черный, мускатный орех, кориандр, декстроза, антиокислитель (изоаскорбат натрия), концентрат соединительнотканного белка, загустители (ксантоновая камедь, камедь рожкового дерева), пищевой краситель (кармин).

  • Год изготовления

    2017

    Array
    (
        [ID] => 355503
        [TIMESTAMP_X] => 04.02.2019 18:41:10
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 274592
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/8df
        [FILE_NAME] => 8df06f2c767fbe2c5fb196893033a35f.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => akt_zakupki_sosiski_0004.pdf
        [DESCRIPTION] => akt_zakupki_sosiski_0004.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 0f29c893a9d921c186d9ab2c8052a540
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/8df/8df06f2c767fbe2c5fb196893033a35f.pdf
    )
    
  1. Акт
  2. Array
    (
        [ID] => 355504
        [TIMESTAMP_X] => 04.02.2019 18:41:10
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 425748
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/876
        [FILE_NAME] => 87697d4ad1702eb051ae994041fd8626.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => akt_oshp_sosiski_0004.pdf
        [DESCRIPTION] => akt_oshp_sosiski_0004.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 45fe7624f2a42e5379c4d203d59edc9a
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/876/87697d4ad1702eb051ae994041fd8626.pdf
    )
    
  3. Акт
  4. Array
    (
        [ID] => 355505
        [TIMESTAMP_X] => 04.02.2019 18:41:10
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 1803623
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/9c2
        [FILE_NAME] => 9c2d6678c82587fe52f0152387ad6ffe.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => protokol_sosiski_0004-_1_.pdf
        [DESCRIPTION] => protokol_sosiski_0004-_1_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 8f1a14baf50018d6c243dcf7325f6026
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/9c2/9c2d6678c82587fe52f0152387ad6ffe.pdf
    )
    
  5. Протокол
  6. Array
    (
        [ID] => 355506
        [TIMESTAMP_X] => 04.02.2019 18:41:10
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 2954613
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/c3b
        [FILE_NAME] => c3b526e4e9a6ad8473e6aa27621cd025.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => protokol_sosiski_0004-_2_.pdf
        [DESCRIPTION] => protokol_sosiski_0004-_2_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => ac68282af17f5011af4d063839afc05e
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/c3b/c3b526e4e9a6ad8473e6aa27621cd025.pdf
    )
    
  7. Протокол
  8. Array
    (
        [ID] => 355507
        [TIMESTAMP_X] => 04.02.2019 18:41:10
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 463554
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/be3
        [FILE_NAME] => be3f752811434ae4ff855c4299a5e924.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => protokol_sosiski_0004-_3_.pdf
        [DESCRIPTION] => protokol_sosiski_0004-_3_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => c31fb4ecdff08eda20c1c1a3bf93e578
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/be3/be3f752811434ae4ff855c4299a5e924.pdf
    )
    
  9. Протокол
  10. Array
    (
        [ID] => 355508
        [TIMESTAMP_X] => 04.02.2019 18:41:10
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 325113
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/2db
        [FILE_NAME] => 2db532b0891b03f434b42d5dace41ff5.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => zaklyuchenie_sosiski_0004.pdf
        [DESCRIPTION] => zaklyuchenie_sosiski_0004.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 5177bd04212d41b9540f006a13265950
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/2db/2db532b0891b03f434b42d5dace41ff5.pdf
    )
    
  11. Документ по исследованию
  12. Array
    (
        [ID] => 355509
        [TIMESTAMP_X] => 04.02.2019 18:41:10
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 0
        [CONTENT_TYPE] => inode/x-empty
        [SUBDIR] => iblock/798
        [FILE_NAME] => 798dbb5a8b4d177d073833812fe7899b.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => VuE8xiCNy0ux8gLokN5jz9DfOtCb9VGhd6129k2m4NHlKklIG1.pdf
        [DESCRIPTION] => VuE8xiCNy0ux8gLokN5jz9DfOtCb9VGhd6129k2m4NHlKklIG1.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 0956921e120768de8966737081ef607f
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/798/798dbb5a8b4d177d073833812fe7899b.pdf
    )
    
  13. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Дюк Дюк
3.000
329 кг
Сравнить
Тавр Тавр
3.000
399 кг
Сравнить
Товар-нарушитель
Ромкор Ромкор
0.000
408 кг
Сравнить
Вмк ВМК
3.580
388 кг
Сравнить
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не привышает 2 Мб