Отзывы на Сыр фасованный, «Голландский брусковый», массовой долей жира в сухом веществе 45%, «Круглый год»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Не содержит растительных жиров
- Достаточно белков и жиров
- Содержание соли соответствует установленным требованиям
- Высокая органолептическая оценка
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Обнаружены следы антибиотика тетрациклина
- Жирнокислотный состав отличается от состава, рекомендованного методическими указаниями
Сыр фасованный «Голландский» брусковый, с массовой долей жира в сухом веществе 45%, под торговой маркой «Круглый год» произведен товариществом на вере «Сыр Стародубский» в России. Образец был приобретен в магазине «Карусель» по адресу: Московская обл., г. Красногорск, автодорога Балтия, тер. 26-й км, д. 1.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем обнаружены следы антибиотика тетрациклина. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов. Однако обнаружено отклонение по содержанию пальмитиновой и пальмитолеиновой жирных кислот. Это может быть связано с разносортностью сырья, изменениями в технологическом процессе, изменениями вспомогательных компонентов, использованием новых компонентов и т. д.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Количество белка (27,07±0,4%) и жира (29,3±0,8%) соответствует заявленному в маркировке. Доля влаги не превышает требований ГОСТа. Содержание поваренной соли также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, равномерный по всей массе. Сыр имеет неравномерный гнездовидный рисунок. Консистенция эластично-пластичная, хорошо расходится. Продукт имеет умеренно выраженный сырный вкус с легким посторонним привкусом, с умеренной остринкой.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
-
Производитель
Товарищество на вере "Сыр Стародубский"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
Товарищество на вере "Сыр Стародубский"
-
Год изготовления
2021
-
Тип
Голландский
-
Год исследования
2021
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность на 100 г продукта (средние значения): белки 26 г, жиры 26,8 г. Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г продукта: 353 ккал/1478 кДж
-
Вес
250 г
-
Состав
молоко пастеризованное, закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, соль пищевая, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, консервант Е251, краситель аннато
-
Штрихкоды
4607024207871
Сравнить
