Сыр фасованный, «Голландский брусковый», с массовой долей жира в сухом веществе 45%, под торговой маркой «Первым делом» произведен товариществом на вере «Сыр Стародубский» в России. Образец был приобретен в магазине «Дикси» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Большая Московская, д. 5, лит. А.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Количество белка (25,5%) соответствует заявленному в маркировке. Содержание поваренной соли также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, равномерный по всей массе. Рисунок мелкий. Консистенция плотная, плохо расходится. Вкус и запах слабо выраженные сырные, чистые.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
