Сыр фасованный «Голландский ИТ», массовая доля жира в пересчете на сухое вещество – 45%, под торговой маркой «Староминский сыродел» произведен Староминским филиалом «Сыродел» ЗАО «СК «Ленинградский» для АО «Тандер» в России. Образец был приобретен в магазине «Магнит Подлог» по адресу: Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Пирогова, д. 548.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Количество белка (28,95%) и жира (26,4%) соответствует заявленному в маркировке. Доля влаги не превышает требований ГОСТа. Содержание поваренной соли также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, равномерный по всей массе. Сыр имеет рисунок, состоящий из равномерно расположенных глазков правильной формы. Консистенция эластичная. Вкус и запах умеренно выраженные сырные, с легкой кислинкой, вкус чистый, недостаточно острый.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
