Сыр фасованный, «Голландский», массовая доля жира в пересчете на сухое вещество – 45%, под торговой маркой «Моя цена» произведен АО «Барнаульский молочный комбинат» для АО «Тандер» в России. Образец был приобретен в магазине «Магнит» по адресу: Новосибирская обл., г. Новосибирск, ул. Кирова, д. 225.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем обнаружены следы антибиотика энрофлоксацина. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Количество белка (22,9%) соответствует заявленному в маркировке. Доля влаги не превышает требований ГОСТа. Содержание поваренной соли также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, равномерный по всей массе. Рисунок с мелкими глазками правильной формы. Консистенция хорошая, слегка мучнистая. Вкус и запах умеренно выраженные сырные, слегка острые.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
