Сыр «Голландский», массовая доля жира в сухом веществе – 45%, под торговой маркой «Навруз» произведен СХППК «Навруз» в России. Образец был приобретен в агропарке «Казань», «Национальная торговая марка» по адресу: Республика Татарстан, г. Казань, ул. Аграрная, д. 2.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Однако массовая доля жира в сухом веществе (38,2%) не соответствует заявленной в маркировке. Количество белка (28,2%) соответствует заявленному в маркировке. Доля влаги не превышает требований ГОСТа. Содержание поваренной соли также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, равномерный по всей массе. Рисунок с мелкими глазками угловатой формы. Консистенция удовлетворительная, слегка вязкая. Вкус и запах умеренно выраженные сырные, с легкой остротой; присутствует легкий посторонний привкус и запах.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
