Сыр Карат

Сыр плавленый сливочный «Карат»

Общий рейтинг
4.210
Органолептика
3.500
Достоверность маркировки
3.200
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Физико-химические показатели
4.200
Безопасность
5.000
Качество
3.780
Достоинства
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
  • Приготовлен из качественного сырья
  • Безопасен
  • Содержание консервантов в пределах допустимого
  • Без красителей
  • Без растительных жиров
  • Без сои
  • Содержание крахмала и каррагинана не превышает допустимого
  • Без ГМО
Недостатки
  • Содержание белка ниже установленного опережающим стандартом Роскачества
  • Избыток влаги
  • Содержание лактозы выше установленного опережающим стандартом Роскачества
  • Экспертами отмечены отдельные недостатки в органолептике (вкус, запах, консистенция)
  • Содержание жира в сухом веществе выше заявленного
Сыр плавленый сливочный под торговой маркой «Карат» произведен ОАО «Московский завод плавленых сыров «Карат» в России. Образец был приобретен в ООО «Зельгрос» по адресу: Московская область, Люберецкий р-н, г. Котельники, Новорязанское ш., д. 7.
Этот сыр безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, тяжелых металлов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не пытался удешевить продукцию за счет внесения растительных жиров: это подтверждает отсутствие фитостеринов в ее составе. Кроме того, массовая доля метиловых эфиров жирных кислот соответствует молочному жиру. Сои (в том числе на уровне ДНК) в составе сыра не обнаружено. Содержание крахмала и каррагинана, использующихся в плавленом сыре в качестве загустителей, находится в пределах допустимого. ГМО в составе продукта также обнаружено не было.
Синтетические красители в составе отсутствуют. Содержание консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) не превышает допустимого. Содержание жира в продукте в целом соответствует указанному в маркировке, однако его массовая доля в сухом веществе выше заявленного. Содержание белка ниже установленного опережающим стандартом Роскачества. Содержание лактозы выше установленного опережающим стандартом Роскачества. Уровень pH (кислотности) в сыре соответствуют опережающему стандарту Роскачества, что может свидетельствовать о высоком качестве используемого сырья. Массовая доля влаги выше установленной опережающим стандартом Роскачества. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Сыр упакован в полимерную упаковку (форма ванночки), герметично укупоренную термосвариваемым слоем фольги и съемной крышкой. Поверхность сыра после удаления упаковочного материала чистая, неподсохшая, неплесневелая, рисунок отсутствует. Количество воздушных пустот – 3 штуки размером менее 2 мм, нерасплавившиеся частицы отсутствуют. Цвет белый с желтоватым оттенком. Консистенция слабопластичная, слегка рыхлая, мажущаяся. Вкус и запах слабовыраженные, сырные, легкий сливочный привкус, слабый привкус топленого масла. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
  • Производитель

    ОАО Московский завод плавленых сыров «КАРАТ»

  • Изготовитель

  • Вес

    200 г.

  • Состав

    Сыр, масло сливочное, сливки, вода, сухое обезжиренное молоко, загустители: Е1422, Е407, ксантановая камедь, камедь целлюлозы, сухая молочная сыворотка, эмульгатор - Е331, соль пищевая, регулятор кислотности - лимонная кислота, консервант - сорбат калия, ароматизатор.

  • Год изготовления

    2018

  • Штрихкод

    4600493964467

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading
Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением