Ближние горки

«Брауншвейгская» колбаса сырокопченая, колбасное изделие, мясной продукт категории А

Общий рейтинг
4.668
Органолептические свойства
4.300
Фальсификация
нет5.000
Достоверность маркировки
4.550
Антибиотики
нет5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Потенциально вредные вещества
4.200
Маркировка
4.775
Безопасность
4.600
Качество
4.650
Потребительские свойства
5.000
Достоинства
  • Безопасна
  • Не содержит синтетических красителей
  • Не содержит канцерогенов
  • Состав соответствует заявленному
  • Приготовлена из качественного сырья
  • Достаточно соли
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
  • Обнаружены следы пищевых добавок
  • Пищевая ценность отличается от заявленной
  • Недостатки во внешнем виде, вкусе и запахе
«Брауншвейгская» колбаса сырокопченая, колбасное изделие, мясной продукт категории А, под торговой маркой «Ближние Горки» произведен ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод» в России. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, тяжелых металлов, радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям. Содержание фосфатов не превышает допустимого уровня. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В колбасе нет синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). ГМО также не обнаружены. Содержание канцерогенов ниже максимально допустимого уровня. Однако в колбасе обнаружены следы нитратов калия и натрия, используемых в качестве пищевых добавок.
В составе не было найдено ДНК посторонних объектов (лошади, овцы, птицы, сои, кукурузы). Содержание соли в колбасе соответствует установленным нормам. Однако содержание белка выше заявленного в маркировке. Кроме того, распределение кусочков шпика в колбасе неравномерное, шпик при нарезании выпадает; запах и вкус кислые, характерный вкус отсутствует.
Продукт был приготовлен из качественного сырья. На это указывает отсутствие в нем нитрозаминов. Фарш включает в свой состав крупные фрагменты мышечной, соединительной и жировой (шпик) тканей, пряности, микроорганизмы стартовой культуры. Присутствия крахмала, камедей, каррагинана, белка сои, коллагенового животного белка в составе не выявлено. Колбаса представляет собой прямой батон длиной до 30 сантиметров. Масса нетто колбасы соответствует заявленной.
  • Производитель

    ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод»

  • Изготовитель

    ООО " Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод" Россия, 171290, Тверская область, Конаковский район, село Дмитрова гора.

  • Год изготовления

    2019

  • Состав

    Говядина, шпик, свинина, нитритно- посолочная смесь (соль, фиксатор окраски- нитрит натрия), декстроза, мальтодекстрин, антиокислители- аскорбат натрия, аскорбиновая кислота, пряности, экстракты пряностей, стартовая культура. На производстве

  • Штрихкод

    2512588004540

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением