Отзывы на Форель слабосоленая, ломтики
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Малосольный продукт категории «фреш»
Недостатки
- Повышенная микробиологическая обсемененность
- Фактическая масса нетто незначительно отличилась от заявленной
- Гнилостный запах
Лосось (форель) слабосоленый в ломтиках под торговой маркой «Меридиан-ЭКО» изготовлен компанией ОАО ПКП «Меридиан» в Москве. На упаковке товара производитель заявил, что продукция сделана из форели, и это было подтверждено в ходе лабораторных испытаний. Внешний вид товара претензий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, розового цвета. Исследованный образец можно назвать продукцией категории «фреш»: небольшое количество соли уложилось в повышенные требования Роскачества. В продукте не обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в образце и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Других токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, также не было выявлено. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. Фактическая масса нетто продукта отличалась от указанной на упаковке на 13 г, однако это не классифицируется как нарушение, так как производитель выпускает продукцию по собственным техническим условиям. В исследованном образце обнаружено повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, что является нарушением СанПиН и потенциально может привести к образованию условно-патогенной микрофлоры и порче продукта. Плюс ко всему экспертами был отмечен гнилостный запах ломтиков лосося. Продукт данной торговой марки нарушает СанПиН по количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, что потенциально может привести к порче продукта до конца срока годности. Информация о нарушении была передана в соответствующие органы.
-
Производитель
ОАО ПКП «Меридиан»
-
Изготовитель
ОАО ПКП «Меридиан» (Россия, 125599, г. Москва, ул. Ижорская, д. 7)
-
Состав
Форель, соль.
-
Штрихкод
4601132477430
Сравнить
