Мясницкий ряд
Мясной продукт, колбасное изделие вареное, сосиски «Молочные», категории Б, охлажденные, в оболочке целлюлозной МГС, «Мясницкий ряд»
Рейтинг Роскачества
4.88
Достоинства8
  • Безопасны
  • Не содержат синтетических красителей
  • Без ГМО
  • Достаточно белков и жиров
  • Хорошо проварены
  • Умеренно соленые
  • Внешний вид, вкус и запах свойственные данному виду продукта
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки1
  • Обнаружен крахмал
Характеристики 10
  • Цена закупки
    68.33 p/100 г
  • Производитель
    ООО "МПЗ МЯСНИЦКИЙ РЯД"
  • Страна производства
    РОССИЯ
  • Изготовитель
    ООО "МПЗ МЯСНИЦКИЙ РЯД"
  • Год изготовления
    2022
  • Состав
    свинина, говядина, вода, нитритная соль (соль поваренная, фиксатор окраски (нитрит натрия), молоко сухое обезжиренное, яичный порошок, регуляторы кислотности (E450i, E451i), глюкоза, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель (аскорбиновая кислота), специи (перец черный, перец белый, перец душистый, кардамон), экстракты специй (перец черный)
  • Год исследования
    2022
  • Дополнительная информация
    Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукции (средние значения): белки - 11 г, жиры - 28 г, 296 ккал/1239 кДж
  • Вес
    420 г
  • Штрихкод
    4660001444751
Критерии исследования 13
  • Органолептические свойства
    5.00
  • Достоверность маркировки
    4.61
  • Антибиотики нет
    5.00
  • Физико-химические показатели
    5.00
  • Микробиологическая безопасность
    5.00
  • Маркировка
    4.29
  • Безопасность
    5.00
  • Показатели качества
    5.00
  • Гормоны
    5.00
  • Генетическая идентификация
    5.00
  • Гистология
    4.64
  • Содержание ГМО
    5.00
  • Токсичные элементы и токсины
    5.00

Мясной продукт, колбасное изделие вареное, сосиски «Молочные», категории Б, охлажденные, в оболочке целлюлозной МГС, под торговой маркой «Мясницкий ряд» произведены ООО «МПЗ Мясницкий ряд» в России. Образец приобретен в интернет-магазине «Ашан».
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в составе сосисок не было обнаружено тяжелых металлов и токсичных элементов в количествах, опасных для здоровья. Гормоны и ГМО отсутствуют. Антибиотики не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Содержание белков и жиров соответствует действующим нормативам и заявленному в маркировке.
Каррагинан, камеди, соя, субпродукты и целлюлоза не выявлены. Однако обнаружен крахмал. Важно заметить, что доля крахмала составляет менее 2%, поэтому производитель не обязан выносить его в маркировку.
Продукт не содержит синтетических красителей.
Доля нитрита натрия, обладающего антибактериальными и антиокислительными свойствами и применяющегося при производстве пищевой продукции как консервант и, побочно, как фиксатор окраски, не превышает допустимого уровня.
Содержание фосфатов, которые могут использоваться в колбасных изделиях в качестве влагоудерживающих компонентов, соответствует установленным требованиям.
Активность кислой фосфатазы находится в норме, а значит, сосиски хорошо проварены.
Сосиски представляют собой прямые батончики длиной 11,5 см, в оболочке, диаметром 20 мм, светло-розового цвета. Поверхность чистая, сухая. Консистенция упругая, сочная. Фарш равномерно перемешан. Вкус и запах свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха. Сосиски с ароматом пряностей, в меру соленые. Содержание соли (1,9±0,2%) соответствует действующим нормативам.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.

Смотреть полный рейтинг
Другие товары
МясновЪ Сосиски «Молочные», ГОСТ М, цел., ЧМПЗ, «Мясновъ»
  • Общий рейтинг
    4.32
  • Цена закупки
    45.4 ₽ /100 г
Товары со знаком качества
Журнал
Наверх

добавлен к сравнению