Сосиски «Молочные» под торговой маркой «Царицыно» произведены ОАО «Царицыно» в России. Образец был приобретен в «Магнит-Редуктор» АО «Тандер» по адресу: г. Москва, ул. Большая Татарская, д. 31.
Сосиски под торговой маркой «Царицыно» – это открученные батончики длиной 11,5 см, в оболочке диаметром 24 мм. Эти сосиски называются «Молочными», но фактически в их состав входит мясо птицы. Поскольку сосиски изготовлены по ТУ, это не является нарушением, однако, «Молочные» сосиски должны соответствовать рецептуре, установленной ГОСТом. Также в составе присутствует соя. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено.
В сосисках не обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако в составе обнаружены окситетрациклин и пенициллин в количествах, соответствующих обязательным требованиям. В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе не обнаружено ДНК кукурузы, лошади, собак и кошек, а также ГМО.
В сосисках соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В них не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей. В сосисках содержится достаточное количество соли.
Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Органолептические показатели не соответствуют требованиям стандарта Роскачества.
Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.
