Отзывы на Семга малосоленая, ломтики
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Умеренное использование консервантов
- Малосольный продукт категории "фреш"
Недостатки
- Производитель использовал другой вид рыбы
- Повышенная микробиологическая обсемененность
Лосось (семга) малосоленый в ломтиках под собственной торговой маркой сети магазинов «Перекресток» изготовлен компанией ЗАО «ИТА Северная Компания» в Москве. Внешний вид претензий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, розового цвета, а запах продукта соответствовал данному типу рыбы. Заявленная масса нетто соответствовала фактической. В исследованном образце не обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Товар можно назвать продукцией категории «фреш»: небольшое количество соли уложилось в повышенные требования Роскачества. Других токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, также выявлено не было. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. Производитель достаточно аккуратно использовал консерванты и не превысил их допустимое количество. Однако в ходе лабораторных испытаний было выявлено повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, которое не соответствует требованиям СанПиН и потенциально может привести к образованию условно-патогенной микрофлоры и порче продукта. Также стоит отметить, что вместо заявленной семги производитель использовал форель, что может расцениваться как нарушение прав потребителей на достоверную маркировку. Продукт торговой марки «Перекресток» оказался свежим, не обладающим посторонними запахами и имеющим приятный вкус, свойственный данному типу рыбы. Однако количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов не соответствовало требованиям СанПиН, что потенциально может привести к порче продукта еще до конца срока годности. Вместо заявленной семги производитель использовал форель, что может расцениваться как нарушение прав потребителей на достоверную маркировку.
-
Производитель
ЗАО «Торговый дом «Перекресток»
-
Изготовитель
ЗАО «ИТА Северная Компания» (Россия, г. Москва, с. Красная Пахра, Калужское шоссе, д. 5; Россия, 142150, г. Москва, с. Красная Пахра, Калужское ш., д. 5)
-
Состав
Семга (аквакультура), соль, консерванты (сорбат калия, бензоат натрия).
-
Штрихкод
4601507005954
Сравнить
