Fine life

Семга слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые

Общий рейтинг
2.300
Достоверность маркировки
5.000
Микробиология
0.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Качество
4.000
Безопасность
0.000
Достоинства
  • Отсутствуют довески
Недостатки
  • Повышенная микробиологическая обсемененность
  • Сравнительно много соли
Лосось (семга) слабосоленый в ломтиках под собственной торговой маркой сети магазинов ООО «Метро Кэш энд Керри» Fine Life изготовлен компанией ООО «Рыбообрабатывающий комбинат № 1» в Московской области. На упаковке товара производитель заявил, что продукция сделана из семги, и это было подтверждено в ходе лабораторных испытаний. Внешний вид претензий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, красно-розового цвета, а запах продукта соответствовал данному типу рыбы. В продукции не было так называемого довеска, а заявленная масса нетто соответствовала фактической. В исследованном образце не обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Других токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, также выявлено не было. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. Производитель достаточно аккуратно обошелся с консервантами: массовая доля бензойной кислоты в составе товара не превышала показателя, максимально допустимого едиными санитарными правилами Таможенного союза. Однако количество соли в продукте оказалось выше установленных Роскачеством значений. Также в ходе лабораторных испытаний было выявлено повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, что потенциально может привести к образованию условно-патогенной микрофлоры и порче продукта. Продукт данной торговой марки является свежим и не обладает посторонними запахами, однако повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов не удовлетворяет требованиям СанПиН и потенциально может привести к порче продукта.
  • Производитель

    ООО "МЕТРО Кэш энд Керри"

  • Изготовитель

    ОАО «Рыбообрабатывающий комбинат N1» («РОК-1») (Россия, 198096, г. Санкт-Петербург, Угольная гавань, Элеваторная пл., д. 16, корп. 7)

  • Состав

    Филе семги (Salmo salar), соль.

  • Штрихкод

    4603260002485

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением