Сосиски «Молочные» категории Б под торговой маркой «Мясокомбинат Новоалександровский» произведены ООО «СХП “ЮГРОСПРОМ”» в России. Образец был приобретен в ИП «Попов А. В.» по адресу: г. Ставрополь, ул. Мира, д. 116а; г. Ставрополь, ул. Мира, д. 356.
Сосиски под торговой маркой «Мясокомбинат Новоалександровский» – это открученные батончики длиной 12 см, диаметром 16 мм.
В них не обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако в составе обнаружены окситетрациклин и пенициллин в количествах, соответствующих обязательным требованиям. В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.
В составе сосисок не обнаружено ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО.
В них соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже.
В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей. В них содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Крахмала и каррагинана в составе сосисок не обнаружено. Батончики с чистой сухой поверхностью. Фарш розового цвета, однородный.
Вкус и запах свойственны данному виду продукта. Сосиски не имеют постороннего привкуса, в меру соленые. Консистенция нежная, сочная. Фарш равномерно перемешан, розового цвета.
Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.
