Отзывы на Сыр фасованный «Гауда», блок, массовая доля жира в сухом веществе 48%, Metro Chef
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Безопасен
- Не содержит растительных жиров
- Достаточно белков и жиров
- Содержание соли соответствует установленным требованиям
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Недостатки в органолептике (вкус и запах)
Сыр фасованный, «Гауда», блок, массовая доля жира в сухом веществе 48%, под торговой маркой Metro Chef произведен ООО «Пир-Пак» для ООО «Метро Кэш энд Керри» в России. Образец приобретен в магазине «Метро» по адресу: г. Санкт-Петербург, Пулковское шоссе, д. 23, лит. А.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Количество белка (24,5%) на 100 г продукта соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений).
Доля влаги не превышает требований технического регламента. Содержание поваренной соли (0,9%) также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, равномерный по всей массе. Рисунок излишне развитый, слегка гнездовидный, неравномерный. Консистенция отличная: эластично-пластичная, хорошо расходится. Однако вкус и запах слабовыраженные сырные, с нехарактерными легкими фруктовыми нотами.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
-
Производитель
МЕТРО КЭШ ЭНД КЕРРИ ООО (7704218694 / 774301001)
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "ПИР-ПАК"
-
Год изготовления
2021
-
Состав
молоко нормализованное пастеризованное, соль, (соль, агент антислеживающий ферроцианид калия), уплотнитель хлорид кальция, ферментный препарат животного происхождения лизоцим, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, краситель аннато, консервант натамицин (для поверхностной обработки)
-
Тип
Гауда
-
Год исследования
2021
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность на 100 г продукта (средние значения): жиры 27 г, белки 24 г; энергетическая ценность (калорийность): 1410 кДж (340 ккал)
-
Вес
1078 г
-
Штрихкод
2844690010462
Сравнить
