Город сыра

Сыр фасованный «Российский» «Город сыра» в нарезке.

Общий рейтинг
4.775
Органолептика
5.000
Достоверность информации
5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Потенциально вредные вещества
5.000
Безопасность
5.000
Качество
4.550
результаты исследования 07.2017
Достоинства
  • Безопасен
  • Не содержит растительных жиров
  • Достаточно белков и жиров
  • Дозревший
  • Внешний вид, вкус и запах соответствуют товарной категории
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
  • Недостаточно соли
Сыр фасованный «Российский» под торговой маркой «Город сыра» произведен ООО «Невские сыры» в России. Образец был приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
В продукте не обнаружены тяжелые металлы, патогенные микроорганизмы, плесень и антибиотики. Производитель не вносил в сыр растительные жиры: это подтверждает отсутствие фитостеринов в составе продукта.
Массовая доля жира и массовая доля жира в сухом веществе соответствуют «Российскому» сыру. Массовая доля белка составляет 27,9±0,4%, что находится в пределах рекомендуемой нормы. Массовая доля влаги не превышает требований ГОСТа. У сыра выдержан срок созревания, о чем косвенно свидетельствует показатель активной кислотности. Однако в нем недостаточно соли.
Сыр нарезан порционными кусочками прямоугольной формы светло-желтого цвета. Консистенция умеренно эластичная, однородная по всей массе. Вкус и запах выраженные сырные, слегка кисловатые. На разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков неправильной формы, равномерно расположенных по всей массе.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
  • Производитель

    ООО «Невские сыры»

  • Изготовитель

    ООО "НЕВСКИЕ СЫРЫ", 192174, г.Санкт-Петербург, пр.Александровской Фермы, д. 23 А

  • Состав

    молоко пастеризованное, соль (содержит антислеживающий агент Е536), уплотнитель - хлорил кальция, ферментный препарат животного происхождения - лизоцим, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, краситель аннато (содержит эмульгатор Е433, регулятор кислотности гидроксид калия).

  • Год изготовления

    2019

  • Вес

    125 г

  • Штрихкод

    4607023233611

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением