Top.Mail.Ru

Славяна

Сыр фасованный «Российский традиционный», массовая доля жира в сухом веществе 51%, «Славяна»

Общий рейтинг
4.7200
Органолептические свойства
4.000
Достоверность маркировки
5.000
Антибиотики
нет5.000
Физико-химические показатели
4.600
Фальсификация жировой фазы
5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Жирно-кислотный состав
5.000
Маркировка
5.000
Безопасность
5.000
Показатели качества
4.300

Достоинства

  • Безопасен
  • Не содержит растительных жиров
  • Содержание соли соответствует опережающему стандарту Роскачества
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Недостатки

  • Содержание жира в сухом веществе не соответствует «Российскому» сыру
  • Недостатки в органолептике (консистенция)

Отзывы на Сыр фасованный «Российский традиционный», массовая доля жира в сухом веществе 51%, «Славяна»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Сыр фасованный, «Российский традиционный», массовая доля жира в сухом веществе – 51%, под торговой маркой «Славяна» произведен СООО «Белсыр» для ООО «Славяна» в Республике Беларусь. Образец приобретен в магазине «Магнит Подлог» по адресу: Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Пирогова, д. 548.  
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Содержание белка (23,88%) и жира (27,9%) на 100 г продукта соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Однако массовая доля жира в сухом веществе составляет 46,7%, что не соответствует «Российскому» сыру. При этом следует отметить, что продукт изготовлен по ТУ.
Доля влаги соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества для «Российского» сыра. Содержание поваренной соли (1,6%) также находится в пределах, установленных опережающим стандартом.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, равномерный по всей массе. Сыр имеет рисунок, состоящий из равномерно расположенных глазков угловатой формы. Однако консистенция излишне пластичная. Вкус умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый, с легким сливочным привкусом.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
  • Производитель

    ООО "СЛАВЯНА"

  • Страна производства

    БЕЛАРУСЬ

  • Изготовитель

    СООО "БЕЛСЫР"

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    молоко нормализованное пастеризованное, соль(содержит агент антислеживающий Е536), уплотнитель-хлорид кальция, закваска на основе молочнокислых мезофильных и термофильных микроорганизмов,молокосветывающий ферментный препарат микробного происхождения,комплексная пищевая добавка: краситель пищевой: каротины( 160а)(сахар,вода, хлорид натрия,казеинат кальция, модсолнечное масло,антиокислитель:токофероллы,эмульгатор:лецитины).

  • Год исследования

    2021

  • Дополнительная информация

    пищевая ценность 100 г продукта: белки 22г, жиры 28 г 340ккал/1410кДж

  • Вес

    250 г

  • Штрихкод

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб