Top.Mail.Ru

Мир вкуса

Сыр «Российский фирменный», массовой долей жира в сухом веществе 50%, «Мир вкуса»

Общий рейтинг
4.6000
Органолептические свойства
4.000
Достоверность маркировки
5.000
Антибиотики
нет5.000
Физико-химические показатели
4.000
Фальсификация жировой фазы
5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Жирно-кислотный состав
5.000
Маркировка
5.000
Безопасность
5.000
Показатели качества
4.000

Достоинства

  • Безопасен
  • Не содержит растительных жиров
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Недостатки

  • Содержание жира в сухом веществе не соответствует «Российскому» сыру
  • Содержание соли ниже установленного опережающим стандартом Роскачества
  • Недостатки в органолептике (вкус и запах)

Отзывы на Сыр «Российский фирменный», массовой долей жира в сухом веществе 50%, «Мир вкуса»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Сыр «Российский фирменный», массовой долей жира в сухом веществе 50%, под торговой маркой «Мир вкуса» произведен ОАО «Кобринский маслодельно-сыродельный завод» в Республике Беларусь. Образец приобретен в магазине «Маяк» по адресу: Новосибирская обл., г. Новосибирск, ул. Сибиряков-Гвардейцев, д. 47/1.  
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Содержание белка на 100 г продукта (23,1%) соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Однако массовая доля жира в сухом веществе составляет 48,9%, что не соответствует «Российскому» сыру. При этом важно заметить, что продукт изготовлен не по ГОСТу.
Доля влаги соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества для «Российского» сыра. Однако содержание поваренной соли (0,97%) ниже установленного опережающим стандартом.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, равномерный по всей массе. Сыр имеет рисунок, состоящий из равномерно расположенных глазков угловатой формы. Консистенция удовлетворительная, слегка пластичная, слегка несвязная. Вкус и запах слабовыраженные сырные, с легкой кислинкой и посторонним привкусом.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
  • Производитель

    ОАО "КОБРИНСКИЙ МАСЛОДЕЛЬНО-СЫРОДЕЛЬНЫЙ ЗАВОД"

  • Страна производства

    БЕЛАРУСЬ

  • Изготовитель

    ОАО "КОБРИНСКИЙ МАСЛОДЕЛЬНО-СЫРОДЕЛЬНЫЙ ЗАВОД"

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    пастеризованное молоко, соль (содержит агент антислеживающий ферроцианид калия), уплотнитель - хлорид кальция, консервант - нитрат натрия, комплексная пищевая добавка (регулятор кислотности - гидроксид натрия, красител ь- норбиксин), закваска мезофильно-термофильных молочнокислых бактерий, ферментные препараты животного происхождения: химозин, пепсин

  • Год исследования

    2021

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность 100 г продукта: жиры 29 г, белки 23,5 г; энергетическая ценность: 355 ккал/1473 кДж

  • Вес

    728 г

  • Штрихкод

    2100591007285

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб