Top.Mail.Ru

Элитные сыры Горного Алтая

Сыр полутвердый «Российский», массовая доля жира в сухом веществе - 50%, «Элитные сыры Горного Алтая»

Общий рейтинг
4.0000
Органолептические свойства
5.000
Достоверность маркировки
5.000
Антибиотики
нет5.000
Физико-химические показатели
0.000
Фальсификация жировой фазы
5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Жирно-кислотный состав
5.000
Маркировка
5.000
Безопасность
5.000
Показатели качества
2.500

Достоинства

  • Безопасен
  • Не содержит растительных жиров
  • Высокая органолептическая оценка
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Недостатки

  • Содержание жира в сухом веществе не соответствует «Российскому» сыру
  • Превышение по содержанию влаги
  • Содержание соли выше установленного ГОСТом

Отзывы на Сыр полутвердый «Российский», массовая доля жира в сухом веществе - 50%, «Элитные сыры Горного Алтая»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Сыр полутвердый, «Российский», массовая доля жира в сухом веществе – 50%, под торговой маркой «Элитные сыры Горного Алтая» произведен ООО «Майма-Молоко» ТД в России. Образец приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Новосибирск, ул. Ватутина, д. 107.  
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Содержание белка на 100 г продукта (21,7%) соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Однако массовая доля жира в сухом веществе составляет 43,3%, что не соответствует «Российскому» сыру.
Доля влаги (44,1%) выше установленной действующими нормативами, а значит, такой сыр может стать благоприятной средой для размножения бактерий и испортиться раньше, чем закончится срок годности. К тому же содержание поваренной соли (2,36%) выше установленных государственным стандартом нормативов для «Российского» сыра.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет светло-желтый, равномерный по всей массе. Сыр имеет рисунок, состоящий из мелких глазков неправильной угловатой формы. Консистенция хорошая, слегка плотная. Вкус и запах умеренно выраженные сырные, с легким посторонним привкусом.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
  • Производитель

    ООО "МАЙМА-МОЛОКО"ТД

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ООО "МАЙМА-МОЛОКО"ТД

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    молоко цельное, молоко обезжиренное, с использованием заквасок мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающего ферментного препарата животного происхождения, соли поваренной пищевой, уплотнителя - хлорид кальция, консерванта - нитрат калия, красителя пищевого - Аннато

  • Год исследования

    2021

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность в 100 г продукта: жира 28,5 г. белка 24,5 г. Энергетическая ценность - 354 ккал/1480 кДж

  • Вес

    266 г

  • Штрихкод

    2348774002669

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб