Top.Mail.Ru

Сыродел

Сыр «Российский», массовая доля жира в сухом веществе - 50%, «Сыродел»

Общий рейтинг
4.0000
Органолептические свойства
5.000
Достоверность маркировки
5.000
Антибиотики
нет5.000
Физико-химические показатели
0.000
Фальсификация жировой фазы
5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Жирно-кислотный состав
5.000
Маркировка
5.000
Безопасность
5.000
Показатели качества
2.500

Достоинства

  • Безопасен
  • Не содержит растительных жиров
  • Высокая органолептическая оценка
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Недостатки

  • Содержание жира в сухом веществе не соответствует «Российскому» сыру
  • Содержание белка выше заявленного
  • Содержание соли выше установленного ГОСТом

Отзывы на Сыр «Российский», массовая доля жира в сухом веществе - 50%, «Сыродел»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Сыр «Российский», массовая доля жира в сухом веществе – 50%, под торговой маркой «Сыродел» произведен ОАО «Сыродел» в России. Образец приобретен в ООО «Сырный мир» по адресу: Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Пирогова, д. 38 Г.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Однако массовая доля жира в сухом веществе составляет 47,2%, что не соответствует «Российскому» сыру. Содержание жира на 100 г продукта (32,3%) соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений), но содержание белка (28,24%) выше указанного на этикетке.
Доля влаги соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества для «Российского» сыра. Однако содержание поваренной соли (2,2%) выше установленного государственным стандартом.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, равномерный по всей массе. Сыр имеет рисунок, состоящий из равномерно расположенных глазков угловатой формы. Консистенция отличная, эластичная. Вкус и запах выраженные сырные, слегка кисловатые, с легким посторонним привкусом.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
  • Производитель

    ОАО "СЫРОДЕЛ"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ОАО "СЫРОДЕЛ"

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    пастеризованное молоко, соль, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвёртывающий ферментный препарат животного происхождения, краситель E160b

  • Год исследования

    2021

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность 100 г продукта жир 29 г, белок 23 г., энергетическая ценность (калорийность): 1516 кДж/362 ккал

  • Вес

    320 г

  • Штрихкод

    4607110390067

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб