Top.Mail.Ru

Ува-Молоко

Сыр полутвердый «Российский», массовая доля жира в сухом веществе - 50%, «Ува-Молоко»

Общий рейтинг
3.1000
Органолептические свойства
4.000
Достоверность маркировки
3.500
Антибиотики
следы4.000
Физико-химические показатели
0.000
Фальсификация жировой фазы
5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Жирно-кислотный состав
5.000
Маркировка
0.000
Безопасность
4.500
Показатели качества
2.000

Достоинства

  • Не содержит растительных жиров
  • Содержание соли соответствует опережающему стандарту Роскачества
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Недостатки

  • Обнаружены следы антибиотика окситетрациклина
  • Содержание нитратов выше установленного ТР ТС
  • Содержание жира в сухом веществе не соответствует «Российскому» сыру
  • Недостатки в органолептике (вкус и запах)

Отзывы на Сыр полутвердый «Российский», массовая доля жира в сухом веществе - 50%, «Ува-Молоко»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Сыр полутвердый, «Российский», массовая доля жира в сухом веществе – 50%, под торговой маркой «Ува-Молоко» произведен ООО «Ува-Молоко» в России. Образец приобретен в агропарке «Казань» по адресу: Республика Татарстан, г. Казань, ул. Аграрная, д. 2, павильон 126.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем обнаружены следы антибиотика окситетрациклина. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Однако содержание нитратов, также используемых в качестве консервантов, выше установленного техническим регламентом.
Содержание белка на 100 г продукта (25%) соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Однако массовая доля жира в сухом веществе составляет 45%, что не соответствует «Российскому» сыру.
Доля влаги соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества для «Российского» сыра. Содержание поваренной соли (1,59%) также находится в пределах, установленных опережающим стандартом.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, равномерный по всей массе. Сыр имеет рисунок, состоящий из мелких неравномерных глазков неправильной угловатой формы. Консистенция удовлетворительная, слегка плотная. Вкус и запах невыраженные сырные, пустые, кислинка отсутствует.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
  • Производитель

    ООО "УВА-МОЛОКО"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ООО "УВА-МОЛОКО"

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    молоко нормализованное пастеризованное, соль, уплотнитель хлорид кальция, консервант нитрат натрия, молокосвертывающий ферментный препарат микробиального происхождения "Фромаза" (раствор эндопептидазы (протеазы), соль, консервант ацетат натрия), пищевой краситель "Аннато" (вода, краситель норбиксин, регулятор кислотности гидроксид калия), закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, консервант натамицин

  • Год исследования

    2021

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность (средние значения) на 100 г продукта: жиры 28,5 г, белки 24,5 г. Энергетическая ценность (калорийность) - 1470 кДж/350 ккал

  • Вес

    532 г

  • Штрихкод

    4607040019663

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб