Top.Mail.Ru

Ичалки

Сыр «Российский Экстра», 45%, «Ичалки»

Общий рейтинг
4.4400
Органолептические свойства
4.000
Достоверность маркировки
5.000
Антибиотики
следы3.000
Физико-химические показатели
4.200
Фальсификация жировой фазы
5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Жирно-кислотный состав
5.000
Маркировка
5.000
Безопасность
4.000
Показатели качества
4.100

Достоинства

  • Не содержит растительных жиров
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Недостатки

  • Обнаружены следы антибиотика тетрациклина
  • Содержание жира в сухом веществе не соответствует «Российскому» сыру
  • Содержание соли ниже установленного опережающим стандартом Роскачества
  • Недостатки в органолептике (вкус и запах)

Отзывы на Сыр «Российский Экстра», 45%, «Ичалки»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Сыр «Российский Экстра», 45%, под торговой маркой «Ичалки» произведен ООО «Сыродельный комбинат «Ичалковский» в России. Образец приобретен в ООО «Гастроном Груп» по адресу: г. Москва, 22-км Калужского ш., п. Сосенское, д.10, стр. 11.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем обнаружены следы антибиотика тетрациклина. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Содержание белка (25,78±0,4%) и жира (28,9±0,8%) на 100 г продукта соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Однако массовая доля жира в сухом веществе составляет 48,3%, что не соответствует «Российскому» сыру.
Доля влаги соответствует требованиям опережающего стандарта для «Российского» сыра. Однако содержание поваренной соли (0,89±0,12%) ниже установленного опережающим стандартом.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, равномерный по всей массе. Сыр имеет рисунок, состоящий из неравномерно расположенных мелких глазков угловатой формы. Консистенция хорошая, эластично-пластичная. Вкус и запах умеренно выраженные сырные, с посторонним привкусом.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
  • Производитель

    ООО "СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ "ИЧАЛКОВСКИЙ"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ООО "СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ "ИЧАЛКОВСКИЙ"

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    молоко пастеризованное нормализованное, соль пищевая, уплотнитель хлорид кальция, мезофильные молочнокислые микроорганизмы, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, консерванты (Е251, Е235), пищевая добавка краситель аннато (E160b):(Вода, Краситель-Аннато (E160b), Регулятор кислотности-гидроксид калия(Е525))

  • Год исследования

    2021

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность 100г продукта (среднее значение): жир 26,2 г, белок 26,8 г. Энергетическая ценность: 343 Каал/1425 кДж

  • Вес

    312 г

  • Штрихкод

    2200122003127

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб