Top.Mail.Ru

ОАО «Надежда»

Сыр «Российский», 50%, вес, без змж

Товар-нарушитель
Общий рейтинг
0.0000
Органолептические свойства
0.000
Достоверность маркировки
0.000
Антибиотики
следы4.000
Физико-химические показатели
3.500
Фальсификация жировой фазы
0.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Жирно-кислотный состав
0.000
Маркировка
4.500
Безопасность
4.500
Показатели качества
1.750

Недостатки

  • Обнаружены растительные жиры
  • Обнаружены следы антибиотика энрофлоксацина
  • Содержание нитратов выше установленного опережающим стандартом Роскачества
  • Содержание жира в сухом веществе не соответствует «Российскому» сыру
  • Доля влаги выше установленной опережающим стандартом Роскачества
  • Содержание соли выше установленного опережающим стандартом Роскачества
  • Нетипичные для данного вида сыра органолептические свойства

Отзывы на Сыр «Российский», 50%, вес, без змж

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Сыр «Российский», 50%, вес, без ЗМЖ, под торговой маркой «ОАО «Надежда» произведен ОАО «Надежда» для ООО «Лента» в России. Образец приобретен в магазине «Лента» по адресу: г. Новосибирск, ул. Депутатская, д. 46.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем выявлены следы антибиотика энрофлоксацина. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
В составе сыра обнаружены растительные жиры: об этом свидетельствует наличие в нем фитостеринов и анализ жирнокислотного состава.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Однако содержание нитратов, также используемых в качестве консервантов, не соответствует опережающему стандарту Роскачества (оно выше).
Содержание белка на 100 г продукта (23,2%) соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Однако массовая доля жира в сухом веществе составляет 46,2%, что не соответствует «Российскому» сыру.
Массовая доля влаги (46,1%) выше установленной опережающим стандартом Роскачества для «Российского» сыра, а значит, такой сыр может стать благоприятной средой для размножения бактерий и испортиться раньше, чем закончится срок годности. Содержание поваренной соли (2,34%) также выше установленного опережающим стандартом.
Цвет сыра белый, равномерный по всей массе. Рисунок отсутствует. Консистенция пластичная, нехарактерная. Вкус и запах нетипичные для сыра конкретного наименования: невыраженные сырные; вкус излишне соленый, с посторонним привкусом.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
  • Производитель

    ООО "ЛЕНТА"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ОАО "НАДЕЖДА"

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    пастеризованное нормализованное молоко, бактериальная закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, пищевая соль, уплотнитель - хлорид кальция, ферментный препарат животного происхождения лизоцим, пищевой натуральный краситель "аннато"

  • Год исследования

    2021

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность на 100 г: белки 24,5г, жиры 28,5 г. Энергетическая ценность: 354 ккал

  • Вес

    488 г

  • Штрихкод

    2600603004887

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб