Top.Mail.Ru

Молочная сказка

Сыр «Российский», порционированный, массовая доля жира 50%, «Молочная сказка»

Общий рейтинг
4.6000
Органолептические свойства
5.000
Достоверность маркировки
5.000
Антибиотики
следы2.000
Физико-химические показатели
4.500
Фальсификация жировой фазы
5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Жирно-кислотный состав
5.000
Маркировка
5.000
Безопасность
3.500
Показатели качества
4.750

Достоинства

  • Не содержит растительных жиров
  • Содержание соли соответствует опережающему стандарту Роскачества
  • Высокая органолептическая оценка
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Недостатки

  • Обнаружены следы антибиотиков окситетрациклина, данофлоксацина и энрофлоксацина
  • Содержание жира в сухом веществе не соответствует «Российскому» сыру

Отзывы на Сыр «Российский», порционированный, массовая доля жира 50%, «Молочная сказка»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Сыр «Российский», порционированный, массовая доля жира – 50%, под торговой маркой «Молочная сказка» произведен АО «Барнаульский молочный комбинат» в России. Образец приобретен в магазине «Магнит» по адресу: Новосибирская обл., г. Новосибирск, ул. Шевченко, д. 25; ул. Кирова, д. 225.  
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем обнаружены следы антибиотиков окситетрациклина, данофлоксацина и энрофлоксацина. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Содержание белка на 100 г продукта (23,7%) соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Однако массовая доля жира в сухом веществе составляет 48,6%, что не соответствует «Российскому» сыру. При этом важно заметить, что продукт изготовлен по стандарту организации.
Доля влаги соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества для «Российского» сыра. Содержание поваренной соли (1,42%) также находится в пределах, установленных опережающим стандартом.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, равномерный по всей массе. Сыр имеет рисунок, состоящий из мелких глазков угловатой формы. Консистенция удовлетворительная, с легкой пластичностью. Вкус умеренно выраженный сырный, чистый, кислинка отсутствует.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
  • Производитель

    АО "БАРНАУЛЬСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    АО "БАРНАУЛЬСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ"

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    молоко пастеризованное нормализованное, соль пищевая, бактериальная закваска на основе мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, уплотнитель хлорид кальция, консервант нитрат натрия, краситель Е160а

  • Год исследования

    2021

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность (содержание в 100г продукта): жира 28,5 г, белка 24,5 г. Энергетическая ценность (калорийность) - 354 ккал / 1480 кДж

  • Вес

    326 г

  • Штрихкод

    2746414003265

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб