Top.Mail.Ru

Бабушкина крынка

Сыр «Российский», «Бабушкина крынка»

Общий рейтинг
4.7200
Органолептические свойства
4.000
Достоверность маркировки
5.000
Антибиотики
нет5.000
Физико-химические показатели
4.600
Фальсификация жировой фазы
5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Жирно-кислотный состав
5.000
Маркировка
5.000
Безопасность
5.000
Показатели качества
4.300

Достоинства

  • Безопасен
  • Не содержит растительных жиров
  • Содержание соли соответствует опережающему стандарту Роскачества
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Недостатки

  • Содержание жира в сухом веществе не соответствует «Российскому» сыру
  • Недостатки в органолептике (консистенция)

Отзывы на Сыр «Российский», «Бабушкина крынка»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Сыр «Российский» под торговой маркой «Бабушкина крынка» произведен ОАО «Бабушкина крынка» в России. Образец приобретен в ООО «Гастроном Груп» по адресу: г. Москва, 22-км Калужского ш., п. Сосенское, д.10, стр. 11.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Содержание белка (23,85±0,4%) и жира (30,3±0,8%) на 100 г продукта соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Однако массовая доля жира в сухом веществе составляет 52,8%, что не соответствует «Российскому» сыру. При этом следует отметить, что продукт изготовлен не по ГОСТу.
Доля влаги соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества для «Российского» сыра. Содержание поваренной соли (1,14±0,12%) также находится в пределах, установленных опережающим стандартом.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, равномерный по всей массе. Сыр имеет рисунок, состоящий из равномерно расположенных глазков угловатой формы. Однако консистенция излишне пластичная, несвязная. Вкус и запах умеренно выраженные сырные, с легким посторонним, легким щиплющим запахом.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
  • Производитель

    ОАО "БАБУШКИНА КРЫНКА"-управляющая компания ходинга "Могилевская молочная компания "Бабушкина крынка

  • Страна производства

    БЕЛАРУСЬ

  • Изготовитель

    ОАО "БАБУШКИНА КРЫНКА"-управляющая компания ходинга "Могилевская молочная компания "Бабушкина крынка

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    Нет информации

  • Год исследования

    2021

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность 100 г продукта: жир 28 г, белок 22,5 г. В пищевой ценности указано среднее значение белка в соответствии с требованиеми ТР ТС 033. Энергетическая ценность (калорийность) 100г продукта - 1430 кДж (342 ккал) рассчитана с учетом среднего значения показателя белка в пищевой ценности

  • Вес

    332 г

  • Штрихкод

    2200275003326

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб